أثبت الباحثون في جامعة سيدني، أن الفئران التي تتغذى على الوجبات الغذائية منخفضة البروتينات وعالية الكربوهيدرات، أوضحت تحسنا في الصحة العامة وصحة الدماغ، بالإضافة إلى التعلم والذاكرة. وأشار الباحثون إلى أن الوجبات الغذائية منخفضة البروتينات وعالية الكربوهيدرات، يمكن أن تكون مفتاح الحياة لفترة أطول، والحماية من الخرف. وأكد ديفين واهل، وهو مرشح لدراسة الدكتوراة الذي قاد التحليل: "لا توجد حاليا أي علاجات دوائية فعالة للخرف، يمكننا إبطاء هذه الأمراض، لكننا لا نستطيع إيقافها، لذلك من المثير أننا بدأنا في تحديد الأنظمة الغذائية التي تؤثر في عمر الدماغ". واستطرد قائلا: "بعد ما يقارب 250 عاما على الأبحاث الجيدة، التي تشدد على تقييد السعرات الحرارية كأفضل نظام غذائي لتحسين صحة الدماغ، وتأخير الأمراض العصبية لدى القوارض، فإن غالبية البشر يواجهون صعوبة في الحفاظ على هذا التقييد، لا سيما في المجتمعات الغربية".