أوضح علماء كلية الطب بجامعة هارفرد وخبراء مستشفى الأطفال في بوسطن، أن هذه المواد الغذائية الغنية بالسكريات والحبوب المعالجة تساعد على تخفيض خطر الأمراض المزمنة. وتشير الدراسات أن العلماء يؤكدون أن هذه المواد الغذائية تساعد على تخفيض خطر الأمراض المزمنة،وفقا لرأي الخبراء، فمن الضروري إيلاء اهتمام خاص بنوعية المواد الغذائية، لذلك ينصحون بتناول الدهون غير المشبعة بدلا من الدهون المشبعة، وكذلك تناول الحبوب الكاملة والخضروات بدلا من الكربوهيدرات المعالجة.