الفجل هو أحد أنواع الخضروات المفضلة لدى العديد من الأشخاص, لِفوائدة الصحية المختلفة للجسم, حيث يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية كَالفيتامينات والمواد الكيميائية النباتية ومضادات الأكسدة والمعادن الهامة للصحة العامة. عرف منذ آلاف السنين، ونشأت زراعته في جنوب آسيا ومصر بأنواعه الثلاثة: (الفجل الأسود، الأبيض والأحمر) التي تكثر في المناطق الحارة خاصة في فصل الصيف، كما أنه ينتمي إلى عائلة الخضراوات الصليبية مثل: البروكلي. ويتميز الفجل بطعمه اللاذع وحجمه المميز وأوراقه الكبيرة، حيث يتناوله البعض بالعديد من الطرق سواء مطبوخ أو نيء, ويمكن تخزينه أيضًا، كما يتم إضافته إلى بعض الأطباق كَالسلطات والحساء لمنحها مذاق رائع. يدعم صحة القلب يحتوي الفجل الأحمر على نسبة عالية من المواد المضادة للأكسدة، التي تحمي القلب من الإصابة بالأمراض الخطيرة، حيث يدعم صحة الأوعية الدموية، ويمنع تصلب الشرايين، فضلًا عن أنه يُساعد في خفض خطر الإصابة بالنوبات القلبية، وتحسين عملية الهضم. ويُساعد على التخلص من الاضطرابات التي تُصيب الجهاز الهضمي ويُعزز من عملية هضم الطعام بشكل جيد, لاحتوائه على كمية كبيرة من الألياف الغذائية، مما يدعم حركة الأمعاء ويقضي على الإمساك. محاربة السرطان يٌقلل الفجل الأحمر من خطر الإصابة بالأمراض السرطانية بشكل فعال، لاحتوائه على خصائص مضادة للأكيدة والالتهابات التي تحارب الجذور الحرة في الجسم. ضبط ضغط الدم يُساهم الفجل الأحمر في تقليل ضغط الدم المرتفع لاحتوائه على العديد من المعادن الهامة خاصة البوتاسيوم, الذي يُقلل معدل الضغط لمن يعانون من ارتفاعه بشكل ملحوظ. الوقاية من أمراض الجهاز التنفسي يعمل الفجل الأحمر على محاربة نزلات البرد والأنفلونزا والأعراض المصاحبة لها خاصة السعال، بفضل الفيتامينات ومضادات الأكسدة الموجودة به، التي تحارب الالتهابات والأضرار التي تًصيب الجهاز التنفسي، مما يحمي من الإصابة بالتهاب الشعب الهوائية. تعزيز الجهاز المناعي يُساهم الفجل الأبيض في تعزيز إنتاج كريات الدم البيضاء في الجسم، مما يدعم المناعة ويقويها لمحاربة العدوى والفيروسات المختلفة. طرد السموم من الجسم يُساعد الفجل الأبيض على تنظيف الجسم من الفضلات والسموم المتراكمة به, لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف ومضادات الأكسدة التي تطرد السموم من الكبد وَالكلى وَتنقيتهما, وتزيد من إدرار البول, مما يحافظ على صحتهما. فقدان الوزن يُساهم الفجل الأبيض في فقدان الوزن الزائد بشكل فعال, بفضل الألياف الغذائية الموجودة به التي تُعزز عملية الهضم وتمنح الشعور بالشبع مما يقلل الرغبة في تناول الطعام, ويؤدي إلى حرق الدهون المتراكمة في الجسم. تحسين صحة العظام يحتوي الفجل الأبيض على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن خاصة الكالسيوم, الذي يدعم صحة العظام ويقويها ويحميها من التعرض لِلهشاشة خاصة مع التقدم في السن. تعزيز صحة العين يمتلك الفجل الأبيض العديد من الفيتامينات والعناصر الهامة مثل فيتامين A واللوتين، اللذان يدعمان صحة العين وََيقيهما من الإصابة بالأمراض الخطيرة مثل إعتام عدسة العين والضمور البقعي صحة البشرة يلعب الفجل دورًا هامًا في تعزيز صحة البشرة من خلال تحفيز إنتاج الكولاجين في الجلد، مما يقضي على الكثير من مشاكلها مثل الحبوب والبثور والبقع والتصبغات, ويكسبها النضارة والحيوية والنعومة، بالإضافة إلى قدرته على محاربة ظهور علامات الشيخوخة المبكرة عليها. إنقاص الوزن يعمل الفجل الأحمر على تعزيز عملية التمثيل الغذائي وتسهيل هضم الطعام,مما يٌعزز من الشعور بالشبع, ويقلل الرغبة في تناول الطعام وبالتالي ينقص الوزن. ويُساعد على التخلص من السعرات الحرارية الزائدة في الجسم وفقدان الوزن بشكل فعال. كما يُساهم في طرد السموم والسوائل الزائدة في الجسم, بفضل خصائصه المدرة للبول, مما يقضي على الماء الزائد الذي يتسبب في زيادة الوزن، ويحرق الفجل الأحمر الدهون المتراكمة في منطقة البطن والأرداف. فوائد بذور الفجل – تُساهم بذور الفجل في تحسين صحة الكلى, بسبب خصائصه المدرة للبول مما يمنع تكون الحصوات بها، تساعد في الوقاية من الإصابة بهشاشة العظام؛ لاحتوائه على المعادن الهامة كالكالسيوم والمغنيسيوم والنحاس الهامة لصحة العظام. – تعمل بذور الفجل على تنظيم مستويات ضغط الدم الطبيعي في الجسم. تحتوي بذور الفجل على مركبات هامة تحمي من الإصابة ببعض أنواع السرطان مثل: سرطان الأمعاء، وسرطان القولون، وسرطان الكلى، وسرطان الفم. – تُساعد في تنقية الكبد من السموم والفضلات المتراكمة بها, مما يقضي على المواد السامة في الدم. – تقي من خطر الإصابة بالأمراض الجلدية المختلفة مثل الطفح الجلدي. – تُساهم في الوقاية من خطر الإصابة بمرض السكري. – تُقلل بذور من الإصابة بالأمراض القلبية والسكتات الدماغية. فوائد بذور الفجل للهرمونات. – تُساهم بذور في تحسين الهرمونات الأنثوية بشكل فعال, لاحتوائها على نسبة عالية من هرمون الاستروجين، مما يزيد من إنتاج الهرمونات في جسم المرأة. وتعمل أيضًا على تنشيط البويضات مما يُنظم من عمل الهرمونات, ويُعالج حالات تأخر الدورة الشهرية. فوائد بذور الفجل للرجال – تعمل بذور الفجل على زيادة عدد الحيوانات المنوية لدى الرجال, مما يدعم صحته الجنسية. تُساعد بذور الفجل في علاج مشاكل العقم عند الرجال. – تساهم في زيادة إفراز هرمون التستوستيرون لدى الرجال مما يعزز من الرغبة الجنسية. – تُحسن من الحياة الجنسية للرجال, من خلال علاج الضعف الجنسي بشكل فعال. فوائد أوراق الفجل – تدعم أوراق الفجل المناعة بشكل فعال, بفضل مضادات الأكسدة الكثيرة الموجودة بها. – تُساهم في محاربة الأمراض والالتهابات التي تُصيب البشرة والجسم. – تزيد من طاقة الجسم وحيويته ونشاطه. تُساعد أوراق الفجل في خفض نسبة الكولسترول الضار ورفع نسبة الجيد, مما يدعم صحة القلب والشرايين. – تحتوي أوراق الفجل على نسبة عالية من الألياف, مما يحسن عملية الهضم ويُساعد على الشعور بالشبع لفترة طويلة ويؤدي إلى فقدان الوزن. تعمل أوراق الفجل على تحسين صحة الكبد، وحمايته من الإصابة بالأمراض والالتهابات الخطيرة. – تُساهم في الحفاظ على صحة الفم والتخلص من رائحته الكريهة. – تحتوي على كمية كبيرة من الماء مما يرطب الجسم ويحميه من الجفاف. فوائد الفجل والجرجير – يُساعد الفجل والجرجير على تقليل مستويات السكر في الدم. – يساهمان في التخلص من اضطرابات الجهاز التنفسي مثل السعال والتهاب الحلق والصدر. – يحتويان على خصائص مدرة للبول مما يحافظ على صحة الكبد والكلى ويخلص الجسم من السموم والماء الزائد به. – يقضيان على مشاكل الجهاز الهضمي بشكل فعال خاصة الغازات والانتفاخات والتهاب المعدة والأمعاء. – يمنعان نمو الخلايا السرطانية في الجسم, بفضل خَصائصهما المضادة للأكسدة والالتهابات. – يُساهمان في تحسين الحالة المزاجية والقضاء على الاكتئاب والتوتر. – يقيان الجسم من الإصابة بالأمراض والفيروسات والالتهابات المختلفة. يُساعدان في تقليل خطر الإصابة بهشاشة العظام والتهاب المفاصل. يدعمان الفجل صحة البشرة وَيحافظان على نضارتها وحيويتها. فوائد الفجل للبشرة – يُساهم الفجل في تغذية البشرة وترطيبها بعمق, مما يحميها من التعرض للجفاف. – يعمل الفجل على تعزيز إنتاج الكولاجين في البشرة, مما يحافظ على صحتها ونضارتها. – يُساعد الفجل على تجديد خلايا البشرة وإزالة الجلد الميت منها, مما يوحد لونها. – يمنع الفجل ظهور علامات التجاعيد والشيخوخة المبكرة على البشرة. – يحتوي الفجل على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تعمل على تنظيف البشرة وتعقيمها وتطهيرها من البكتيريا والسموم والشوائب. – يُساعد الفجل في علاج المشاكل الجلدية المختلفة مثل حب الشباب والرؤوس السوداء. أضرار الفجل يتسبب تناول كميات كبيرة من الفجل في حدوث العديد من الآثار الجانبية وهي: – حدوث اضطرابات في الغدة الدرقية. تكون الحصوات في المرارة. – الإصابة بالحكة والحساسية والطفح الجلدي. – الشعور بآلام في المعدة وانتفاخ البطن ومشاكل في الهضم. – حدوث الإجهاض والولادة المبكرة للمرأة الحامل. – التأثير السلبي على مستويات ضغط الدم والتسبب في انخفاضها خاصة لدى مرضى الضغط. – جفاف الجسم بشكل عام. – زيادة خطر الإصابة بسرطان المعدة.