قال السيد عبد العزيز رئيس شعبة الدواجن باتحاد الغرف التجارية، إن أسعار البيض شهدت ارتفاعات قوية خلال الشهرين الماضيين بلغت نسبتها أكثر من 30%.   وتابع " عبد العزيز"، " هناك بالفعل ارتفاعات في أسعار البيض بمختلف أنواعه في السوق المحلي خاص، هذا يرجع إلى خروج عدد كبير من كبار المنتجين خارج السوق بعد  الخسائر  الفادحة التي تكبدها خلال شهر رمضان الذي شهد تراجع حاد في سعر كرتونة البيض دون مستوى التكلفة بالإضافة الى ارتفاع أسعار الأعلاف."   وكان طبق البيض يباع في شهر رمضان بسعر 24 جنيه والمتوسط بينما كان تكلفة تقف على أصحاب المزارع بقيمة 33 جنيه.  وارتفع  متوسط سعر البيضه في السوق المحلي بمختلف الأنواع  ويتراوح بين  1.50  جنيه إلى 1.75 جنيه،  وزاد سعر طبق البيض الأحمر إلى 43  جنيه بالنسبة للتجار ليصل إلى المستهلك بقيمة 47 جنيه،  والأبيض إلى 40 جنيه بالنسبة للتجار ليصل إلى 45 للمستهلكين، بعدما كان قد سجل في المتوسط 30 جنيه.   وتوقع" عبد العزيز" خلال تصريحات لـ" الفجر"، أن تبدأ أسعار البيض في الانخفاض مع دخول موسم عيد الأضحى، الذي سيشهد عودة المنتجين مرة أخرى للسوق.