شرعت هيئة الغذاء والدواء في إعداد «الدليل التنظيمي لاستحداث قوائم طعام مناسبة للأشخاص الذين يعانون من حساسية الطعام»، والمبني على الدراسات الوطنية الصادرة بهذا الشأن وتوصيات اللجنة الوطنية للتغذية، بهدف تعزيز الصحة العامة وتحسين جودة الحياة,وتوفير غذاء مناسب للأفراد الذين يعانون من حساسية الطعام. ويختص هذا الدليل بتوفير قوائم طعام مستقلة خالية من المكونات المسببة للحساسية في المنشآت الغذائية التي تقدم الطعام للمستهلك خارج المنزل مثل المطاعم والسوبر ماركت والمقاهي ومحلات الآيس كريم والمخابز والحلويات والكليات والجامعات والجهات الحكومية، ومنصات طلبات الوجبات الغذائية الإلكترونية. ​كما تتضمن الضوابط الإفصاح عن مسببات الحساسية ووضع السعرات الحرارية في قائمة وجبات المنشآت الغذائية التي تقدم الطعام للمستهلك خارج المنزل.ضوابط وتعليماتمسببات حساسية الطعام هي مكونات موجودة في الغذاء، وتكون عادة من بروتينات وعند بعض المصابين فإن الجهاز المناعي يعتقد أن هذه المكونات خطيرة أو غريبةصدمة الحساسية هي رد فعل تحسسي شديد وخطير، يمكن أن تعيق التنفس، وتؤدي إلى انخفاض شديد في ضغط الدمتخصيص قوائم طعام منفصلة إضافية خالية من أحد المكونات المسببة لحساسية الطعامتوفير خمس وجبات طعام على الأقل خالية من المكون المسبب لحساسية الطعام المحدد في القائمة الواحدة.أن تكون قائمة الطعام مستقلة عن قائمة الطعام الرئيسة أو صفحة مستقلة بداخل قائمة الطعام الأساسيةتزويد منصات طلبات الوجبات الغذائية الإلكترونية بقوائم طعام خالية من المكونات المسببة لحساسية الطعام.توضيح خلو وجبات الطعام من المكونات المسببة لحساسية الطعامالتأكد من خلو الوجبات من المكونات المسببة لحساسية الطعام من خلال الحملات المشتركة. ضوابط وتعليمات 3.1 % معدل انتشار حساسية الطعام عالميا لدى البالغينإحصائيات الصحة3.1 % معدل انتشار حساسية الطعام عالميا لدى البالغين2.1% معدل الإصابة بحساسية الطعام في المملكةيعاني مصابو حساسية الطعام من عدم توفر خيارات مناسبة لهم عند تناول الطعام خارج المنزل< Previous PageNext Page >