تابعت الإدارة العامة للمسالخ في أمانة العاصمة المقدسة أعمالها الرقابية، للتأكد من سلامة اللحوم ومدى تطبيق جميع الضوابط الفنية والاشتراطات الصحية في محال الجزارة. وأوضح المدير العام للمسالخ الدكتور سعود الحتيرشي، أن إدارة الرقابة على اللحوم نفذت جولات تفتيشية ميدانية متعددة على محال الجزارة ومراكز التسويق والملاحم، تم خلالها مصادرة وإتلاف كثير من اللحوم ومشتقاتها، وذلك بعد التأكد من عدم صلاحيتها، وتم ضبط ومصادرة وإتلاف نحو 450 كيلوجراما من اللحوم، مشيرا إلى أن من أسباب مصادرتها وإتلافها هو ظهور علامات التلف والفساد عليها، وسوء الحفظ والتخزين والمصادر المجهولة. وأكد أن الإدارة العامة للمسالخ وبالتعاون مع البلديات الفرعية تكثف الجولات الميدانية على محال الجزارة وأسواق بيع اللحوم، للتأكد من سلامتها وخلوها من الأمراض، مبينا أن هناك جهودا كبيرة تبذلها الأمانة في سبيل تطوير هذه الخدمات، وإزالة كل ما يمكن أن يشكل خطرا على صحة وسلامة المستهلكين.