كشف خالد بووشل المتحدث الرسمي لأمانة الاحساء عن أن فرق المتابعة الميدانية بإدارة سوق الخضار المركزي ضبطت وصادرت 47701 كيلوجرام " 47 طن" من الخضار والفواكه غير صالحة للاستهلاك الآدمي " الفاسدة " خلال شهر. وأفاد عبداللطيف العرفج مساعد الأمين لتنمية الاستثمارات، أنه تم تطبيق الجزاءات وفق اللوائح والانظمة بحق المخالفين، مشيراً إلى أن ذلك يأتي ضمن برامج المتابعة والرقابة الصحية الشاملة لمحال السوق ومركبات النقل المُوردة للخضار للتأكيد على السلامة الغذائية لمايتم تداوله وتسويقه من أغذية وما يُعرض فيها للاستهلاك الآدمي. وبين أن أبرز عوامل (فساد) الخضار والفواكه وجود "تعفن" مع حدوث تَغيرات في الخواص الطبيعية من اللون والطعم والرائحة والملمس نظير تعرضها لعوامل تلف مختلفة من بينها سوء التخزين والنقل في ظروف غير مهيأة للحفاظ على جودة تلك المواد.