هناك الكثير من الأطعمة التي تعتبر من مضادات الأكسدة وبالتالي تقي الجسم من الأمراض، حيث تعمل تلك الأطعمة على تعزيز صحة الخلايا في مواجهة الأمراض، حيث تنتج أجسامنا بشكل طبيعي مضادات الأكسدة إلا أنها أيضًا توجد في عدد من الأطعمة، حيث تعمل مضادات الأكسدة على الحماية من الأمراض المزمنة مثل داء السكري من النوع الثاني وأنواع مختلفة من السرطان