كشفت دراسة أن اتباع نظام غذائي غني بالأطعمة المخمرة، مثل الزبادي، يمكن أن يساعد في تحسين تنوع ميكروبيوم الأمعاء وتقليل أعراض الالتهاب المزمن.وأشار تقرير لصحيفة neurosciencenews إلى تجربة سريرية، تم اختيار 36 من البالغين الأصحاء عشوائياً لنظام غذائي مدته 10 أسابيع، يشمل إما الأطعمة المخمرة أو الغنية بالألياف.وأوضحت النتائج أن تناول الأطعمة مثل الزبادي والجبن القريش أدى إلى زيادة التنوع الميكروبي الشامل، مع تأثيرات أقوى من الوجبات الكبيرة.