اكتشف علماء صينيون أن شرب الشاي الأخضر قد يساعد في الوقاية من الإصابة بمرض الزهايمر، حسبما أفادت صحيفة العلوم والتكنولوجيا اليوم (الإثنين). تزداد معدلات الإصابة بأمراض التنكس العصبي، منها مرض الزهايمر، مع زيادة شيخوخة السكان. اكتشف علماء من جامعة آنهوي الزراعية وجامعة العلوم والتكنولوجيا في الصين، أن الشاي الأخضر قد يساعد في تقليل تلف التشابكات العصبية وتحسين التعلم والذاكرة. وتقدم هذه الدراسة أساسا نظريا لاكتشاف آلية الوقاية من مرض الزهايمر عن طريق شرب الشاي، وتطبيقها. نُشرت هذه الدراسة حديثا في مجلة التغذية الجزيئية وبحوث الغذاء.