يعد الخوخ من أفضل الفواكه الغنية بالفوائد الصحية، فهو مليء بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، والبوليفينول ومصدر معتدل للبيتا كاروتين، ومن فوائده أنه يساعد في تحسين الهضم، وصحة القلب، وتقوية المناعة، وتحسين أعراض الحساسية.وبحسب موقع «كليفيلاند كلينيك»، تحتوي حبة خوخ كبيرة واحدة «حوالي 147 جرامًا» على، 68 كالوري، 2 جرام ألياف، 1.3 جرام بروتين، ويعتبر أيضًا مصدرًا معتدلًا للفيتامينات والمعادن، خاصة، فيتامين سي، فيتامين أ، البوتاسيوم، ويقلل الالتهابات، والأمراض المزمنة بما في ذلك السكري والسرطان ومرض الزهايمر، يحمي الجسم من الشيخوخة، يقلل أنواعا معينة من سرطان الثدي، يخفض استجابة الجسم للحساسية، يعزز صحة العين والرؤية الصحية، يحسن صحة الجلد.تعد جميع أنواع الفاكهة جزءًا مهمًا من نظام غذائي صحي للقلب، ولكن قد يكون للخوخ بعض الفوائد المحددة والتي تعزز صحة القلب، ووجدت الأبحاث في الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن مستخلص الخوخ يمكن أن يساعد في خفض الكوليسترول وارتفاع ضغط الدم، ويعتبر أيضًا مصدرًا معتدلًا للبوتاسيوم، وهو عنصر غذائي مهم للمساعدة في التحكم في ضغط الدم.ويحتوي على ألياف قابلة للذوبان وغير قابلة للذوبان، والألياف القابلة للذوبان تساعد على استقرار نسبة السكر في الدم وتحافظ على مستويات الكوليسترول تحت السيطرة، الألياف غير القابلة للذوبان تساعد في الهضم وتساعد على منع الإمساك.