المقادير: ½ كيلوجرام بطاطا، ½ كوب سكر، ¾ كوب لبن، فانيلا، ملعقة كبيرة نشا، ملعقة كبيرة قشدة، ملعقة كبيرة سمن.الطريقة: تسلق البطاطا على نار هادئة مع إضافة السكر حتى يتم السلق تماما، ثم نهرس البطاطا المسلوقة جيدا، وفي إناء آخر نضع اللبن مع الفانيلا و3 ملاعق كبيرة سكر، ونقلب اللبن جيدا حتي يذوب السكر والفانيلا، ثم نضع النشا والقشدة والسمن ونستمر في التقليب، ونضيف الخليط إلى البطاطا، ونقلبها جيدا حتى تمتزج كل المكونات، ونفرغها في صينية وندخلها إلى فرن مسبق التسخين على درجة حرارة متوسطة حتى يتحمر وجهها.