11:35 AM - الاثنين 13 - محرم - 1437 هـ 26-أكتوبر- 2015 م [ 0 ] تعليق [ 1 ] مشاهد ---> دراسة أمريكية تحذر من الإفراط في تناول الجبن --> دراسة أمريكية تحذر من الإفراط في تناول الجبن --> القاهرة - علاء هندي تحت عنوان Cheese really is like crack، سلطت صحيفة ديلي ميل البريطانية، الضوء على دراسة حديثة حذرت من الإفراط في تناول الجبن، مشيرة إلى أنها تحتوي على مادة تسمى casein، موجودة بصفة عامة في جميع منتجات الألبان، تقوم بتنشيط المستقبلات الأفيونية في المخ، مما يزيد من مخاطر الإدمان. وأضافت الدراسة التي أشرف عليها باحثون من جامعة ميشيغان بالولايات المتحدة، أن الكازين يتكسر أثناء عملية الهضم حتى يتحول إلى مجموعة من المواد الأفيونية يطلق عليها اسم casomorphins، مسؤولة عن تخفيف الشعور بالألم والاحساس بالمتعة والإدمان.