تنمو صناعة الوجبات السريعة بوتيرة سريعة، إذ تولد هذه الصناعة وحدها إيرادات تبلغ أكثر من 570 مليار دولار، ومن المتوقع أن تصل إيراداتها إلى 931.7 مليار دولار بحلول عام 2027. ويتطور قطاع الوجبات السريعة باستمرار لمواكبة الاتجاهات المتغيرة في العالم، وبدأت بعض سلاسل المطاعم تبتكر قوائم طعام صحية لتلبية احتياجات الجمهور، خاصة مع زيادة الوعي بأهمية الأغذية الصحية، وفي هذا السياق نستعرض أكبر 5 سلاسل مطاعم للوجبات السريعة في العالم. 5- بيتزا هت "Pizza Hut" فُتح أول مطعم "بيتزا هت" في مدينة ويتشيتا بولاية كانساس الأمريكية عام 1958، والذي أسسه الشقيقان دان وفرانك كارني بمبلغ 600 دولار، والآن تبلغ قيمة هذه العلامة التجارية التابعة لشركة "يام براندز" عدة مليارات من الدولارات. ورغم أن "بيتزا هت" لديها فروع في أكثر من 100 دولة، إلا أن الولايات المتحدة الأمريكية تعتبر أكبر سوق لهذه العلامة التجارية، إذ يوجد بها أكثر من سبعة آلاف مطعم "بيتزا هت". ورغم أن الشركة اضطرت لإغلاق نحو 1.7 ألف فرع من فروعها العام الماضي، بسبب جائحة كورونا، إلا أنها تخطط لافتتاح أكثر من 125 فرعًا على مدار ثلاث سنوات، وتمتلك الشركة في الوقت الحالي أكثر من 18 ألف فرع في العالم. 4- كيه إف سي "KFC" هي سلسلة مطاعم تابعة أيضًا لشركة "يام براندز"، وقد أسسها الكولونيل ساندرز وبيت هارمن في مدينة سولت ليك عام 1952، وتعتبر من أقدم سلاسل مطاعم الوجبات السريعة في العالم. وتتميز "كيه إف سي" بخطة تسويقية تستهدف تلبية الذوق المحلي في الدول المختلفة، ففي الصين على سبيل المثال، والتي تمتلك العلامة التجارية بها نحو 6.6 ألف فرع، تقدم "كيه إف سي" قائمة طعام مميزة غير موجودة في أي فروع أخرى في العالم، بما في ذلك عصيدة الأرز. تمتلك "كيه إف سي" حاليًا أكثر من 24 ألف فرع في جميع أنحاء العالم، وسجلت إيرادات بلغت 27.9 مليار دولار في 2020، مقارنة بـ 26.2 مليار دولار في 2019. 3- ستاربكس "Starbucks" رغم أنه لا يمكن اعتبار "ستاربكس" سلسلة مطاعم وجبات سريعة، إلا أنها واحدة من سلاسل المقاهي الأسرع نموًا في العالم، فقد تأسست عام 1971، وكانت في البداية تبيع حبوب البن عالية الجودة، والآن تبيع المشروبات الساخنة والباردة والقهوة في أكثر من 32.9 ألف فرع في العالم. ورغم أن العلامة التجارية حققت إيرادات بلغت نحو 14.3 مليار دولار، من مبيعات المشروبات وحدها في 2020، بالإضافة إلى 3.8 مليار دولار من مبيعات المواد الغذائية، إلا أنها تكبدت خسائر كبيرة بسبب جائحة كورونا، إذ انخفضت إيراداتها إلى 23.5 مليار دولار العام الماضي، مقارنة بـ 26.5 مليار دولار في 2019. 2- ماكدونالدز "McDonald"s" تأسست "ماكدونالدز" عام 1940 على يد الشقيقين ريتشارد وموريس ماكدونالد، وكان المطعم في البداية يقدم قائمة طعام بسيطة تنطوي على تسعة خيارات فقط، والآن تعتبر العلامة التجارية "ماكدونالدز" أكثر سلاسل المطاعم السريعة ربحية في العالم، إذ تبلغ قيمتها 170 مليار دولار. وقد سجلت إيرادات بلغت نحو 19.2 مليار دولار في 2020، مقارنة بـ 21.8 مليار دولار في 2019، وتقدم سلاسل مطاعم "ماكدونالدز" خدماتها لنحو 68 مليون عميل يوميًا. 1- صب واي "Subway" تعتبر "صب واي" واحدة من أشهر سلاسل مطاعم الوجبات السريعة في العالم، وقد افتُتح أول فرع لها في الولايات المتحدة الأمريكية عام 1965، والآن لدى هذه العلامة التجارية أكثر من 41.6 ألف فرع في جميع أنحاء العالم. وقد سجلت "صب واي" زيادة طفيفة في الإيرادات العام الماضي، والتي بلغت نحو 10.4 مليار دولار، مقارنة بـ 10.2 مليار دولار في 2019.