ينصح الأطباء بتناول الخضراوات الداكنة اللون، لما تحتويه من فوائد للجسم والبشرة والصحة العامة، ورغم أن الخيار أحد أهم الخضراوات التي ينصح بها خاصة مع اتباع حمية غذائية؛ إلا أنه قد تكون له بعض الأضرار وهو ما نستعرضه هنا. سيولة الدم قد يؤدي التناول المفرط للخيار إلى زيادة نسبة السيولة في الدم خاصة مع الأشخاص الذين يتناولون أدوية مميعة للدم، وذلك لاحتوائه على نسبة كبيرة من فيتامين "ك"، لذلك لا تفرط في تناول الخيار. مشكلات الهضم يحتوي كوب من الخيار المقطع على 17 سعرًا حراريًا، و137 جراما من الماء وجرام من الألياف، فضلا عن فيتامين سي والفسفور، وهو يحارب الإمساك والانتفاخ، إلا أنه قد يسبب عسر الهضم أحيانًا. الحساسية بعض الأشخاص يعانون من الحساسية بعد تناول الأطعمة ومن بينها الخيار، وهي تتمثل في الطفح الجلدي والتورم، وانتفاخ الوجه، والحمى والقشعريرة، وصعوبة التنفس، ولذلك يجب طلب المساعدة الطبية على الفور.