أوضحت وزارة التجارة ما هو المقصود بالغش التجاري، حيث بينت أنه يطلق على كل منتج فاسد وغير صالح للاستعمال أو الاستهلاك. وأضافت الوزارة أن مصطلح الغش التجاري يطلق كذلك على كل منتج انتهت فترة صلاحيته، أو إذا تغيرت خواصه الطبيعية أو مكوناته. وأشارت إلى أن كل منتج دخل عليه تغيير أو عبث، أو كان المنتج غير مطابق للمواصفات القياسية، فإنه في تلك الحالة أيضاً يندرج تحت الغش التجاري.