أوضح الباحثون، أن القهوة يمكن أن تقلل من خطر الوفاة بأمراض الكبد المزمنة بنسبة 49%. ومن جهته، قال أوليفر كينيدي، المعد الرئيسي للدراسة في جامعة ساوثهامبتون، إن القهوة مفيدة للعديد من النتائج الصحية، وهذا ليس فقط لأمراض الكبد المزمنة وأمراض الكلى المزمنة وبعض أنواع السرطان. وأشار الفريق البحثي إلى أن الأفراد الذين يشربون ما متوسطه ثلاثة إلى أربعة أكواب من القهوة منزوعة الكافيين أو سريعة التحضير أو مطحونة يوميا، تقل لديهم مخاطر الإصابة بأمراض الكبد المزمنة بنسبة 21٪ مقارنة بغيرهم، وفق “إكسبريس”. فيما تبين أن شاربي القهوة لديهم خطر أقل بنسبة 49% للوفاة من أمراض الكبد المزمنة، كما أن استهلاك القهوة مرتبط بانخفاض خطر الإصابة بأمراض الكبد الدهنية بنسبة 35٪.