أكدت دراسات وأبحاث علمية أن التوت البري يساعد على تحسين الدورة الدموية ويقوي جهاز المناعة ويساعد في الحفاظ على مستويات السكر في الدم الصحية. ووجد الباحثون، في إحدى الدراسات التي أجريت على الفئران، أن التوت البري يمكن أن يساعد أيضًا في حرق الدهون الخطرة الموجودة حول الجزء الأوسط من الجسم، وفقًا لصحيفة «ديلي إكسبريس» البريطانية. من أجل تجربتهم، قام الباحثون بملء القوارض قبل إطعامها بالتوت لمدة 90 يومًا؛ حيث فقدت القوارض التي تناولت التوت البري كمية كبيرة من دهون البطن، حيث يعتقد الباحثون أن هذا قد يكون نتيجة لمضادات الأكسدة التي تؤثر على كيفية حرق الغلوكوز والدهون. وقال إي ميتشل سيمور، من مختبر أبحاث بجامعة ميشيغن، في بيان: «من خلال التأثير على الجينات التي تنظم حرق الدهون ومخزونها، يمكن أن يساعد التوت الأزرق أيضًا في خفض نسبة الكوليسترول المرتفعة». وأشار ستيفن بولينج، من نفس الجامعة إلى أنه «جرى البحث جيدًا عن فوائد تناول الفاكهة والخضراوات، ولكن اكتشافنا فيما يتعلق بالتوت الأزرق يُظهر أن المواد الكيميائية الموجودة بشكل طبيعي التي تحتوي عليها، مثل الأنثوسيانين، تبشر بالخير في التخفيف من هذه الظروف الصحية»؛ كما وجد خط بحث منفصل أن فاكهة التوت البري قد تخفض أيضًا الدهون الثلاثية وتحسن مستويات السكر في الدم. ويشتهر التوت البري على نطاق واسع بمحتواه من مضادات الأكسدة التي لا مثيل لها. وهذه الفلافونويد فعالة بشكل خاص في مكافحة الالتهاب في الجسم. وفي إحدى الدراسات، كتب الباحثون: «يحتوي التوت البري على عدد كبير من المواد الكيميائية النباتية، بما في ذلك أصباغ الأنثوسيانين الوفيرة»، ومن المحتمل أن يكون للأنثوسيانين تأثير كبير على وظائف الصحة من بين مختلف المواد الكيميائية النباتية. وتربط الدراسات الوبائية بين تناول التوت الأزرق أو الأنثوسيانين المنتظم والمعتدل مع انخفاض مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والوفاة ومرض السكري النوع 2، وتحسين الحفاظ على الوزن والحماية العصبية. اقرأ أيضًا: تؤثر على صحة القلب والشرايين.. 5 أسباب لتراكم الدهون الثلاثية