أوصى خبراء الصحة بأهمية إضافة الفلفل الحلو إلى النظام الغذائي اليوم، لما له من تأثير إيجابي في حالة الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في القلب والأوعية الدموية. وأوضحت الدكتورة يكتيرينا ماركوفا، خبيرة التغذية الروسية، أن الفلفل الحلو مصدر مهم للفيتامينات مثل «إيه» و«إي» و«بي2» و«بي5» و«بي9». كما أنه غني بالعناصر المعدنية مثل الزنك والحديد والبوتاسيوم، يحتوي على نسبة عالية من فيتامين «سي». لكنها نبهت إلى ضرورة تناول الفلفل الحلو بعد تقطيعه مباشرة للحفاظ على فيتامين «سي» داخله، حسب «روسيا اليوم». كما أن الفلفل الحلو يمد الجسم بالألياف الغذائية، الموجودة بنسبة عالية خاصة في النوع الأحمر منه، الذي تحتوي 100 جرام منه على 2.1 جرام من هذه الألياف. وتقول: «يُلاحظ تأثير الفلفل الحلو عند إضافته إلى النظام الغذائي للأشخاص الذين لديهم استعداد للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. وبفضل احتواء الفلفل على فيتامين بي وفيتامين سي، فإنه يساعد على تحسين مرونة جدران الأوعية الدموية». وحذرت ماركوفا من أن الفلفل من فصيلة الباذنجانيات، لذلك قد يسبب للبعض حساسية مخفية، كما على من يعاني من أمراض المناعة الذاتية استبعاده من نظامه الغذائي.