كشفت دراسة طبية جديدة، عن مادة موجودة في بعض الأطعمة، يمكنها أن تساعد في خفض مستوى الكوليسترول في الدم، حال تناول كميات محددة منها يوميًا. وتوصل الباحثون في كلية الطب بجامعة هارفارد، إلى أن الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الستيرول والستانول، تساعد في خفض نسبة الكوليسترول، بحسب موقع إكسبريس البريطاني. وأكد الباحثون، أن استهلاك جرامين فقط من «الستيرولات» النباتية أو «الستانول» بشكل شبه يومي، يمكن أن يسهم في خفض مستويات الكوليسترول الضار بنحو 10%. يشار إلى أن الستيرولات والستانول هي مجموعة من المركبات الموجودة في أغشية الخلايا النباتية، وتعمل هذه المركبات على تقليل كمية الكوليسترول التي يتم امتصاصها في الأمعاء. ويتواجد الستيرول والستانول في أطعمة متوافرة في السوبر ماركت، مثل: الخضار، والزيوت والبذور، والفول والعدس.. وبعض الحبوب. اقرأ أيضًا| باحثون يكشفون علاقة «البيض» بارتفاع معدّلات الكوليسترول