أظهرت دراسة طبية أن تناول الوجبات الغذائية المعدة منزليا قد يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني. وأوضح الباحثون أن تناول الوجبات السريعة من المطاعم، مرتبط بصورة كبيرة بانخفاض جودة النظام الغذائي، وزيادة فرص زيادة الوزن بين الأطفال والشباب، ليصبح أحد أهم العوامل الرئيسية لأمراض القلب. وقال «قنغ تسونغ» أستاذ التغذية بجامعة بوسطن الأميركية إن ازدياد الاتجاه لتناول وجبات الطعام السريعة والمحضرة بشكل تجاري في المطاعم، بات كوباء يجتاح الولايات المتحدة خلال الخمسين عاما الماضية. وأوضحت الأبحاث أن الأشخاص الذين يتناولون وجبتين تم إعدادهما منزليا يوميا، بواقع 11 - 14 وجبة في الأسبوع، لوحظ انخفاض خطر إصابتهم بنسبة 13 في المائة من مرض السكري النوع الثاني، مقارنة بالأشخاص الذين تناولوا ست وجبات في الأسبوع من المطاعم. كانت الدراسة قد أجريت على ما يقرب من 58.000 امرأة وأكثر من 41.000 رجل تتراوح أعمارهم ما بين 36 - 39 عاما خلال الفترة من 1986 - 2012. وتوصل الباحثون إلى أن تناول الوجبات الغذائية المعدة منزليا يرتبط ارتباطا وثيقا بانخفاض الوزن لأكثر من 8 سنوات، وتراجع فرص الإصابة بالأمراض المزمنة الخطيرة.