قدمت الطباخة جهينة الحميدان طريقة عمل أحد أصناف الحلويات الصحية المُعدة من التمر، والتي يجب أن يتبع أثناء إعدادها تقنية إضافة المقادير تدريجيا للوصول إلى القوام المطلوب. المقادير: 200 جرام من التمر منزوع النواة ومقطع إلى ثلاث قطع ومنقوع ومهروس بالشوكة، 175 مل/ ماء مغلي، 1 ملعقة صغيرة فانيللا، 1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا، 175 جراما دقيق الشوفان، ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا، بيضتان، 85 جراما زبدة طرية، 140 جراما سكر القصب أو سكر جوز الهند، 100 مل/ حليب نباتي، آيس كريم للتقديم، 50 جراما حبيبات شوكولاتة، ملعقة زيت جوز هند في حمام مائي. الطريقة: في وعاء نضيف الزبدة مع السكر ونقوم بخفقهما في آلة الخفق جيدا حتى يصبح القوام كريميا، ثم نخفق البيضتين ونضيفهما تدريجيا ونحن نخلط المزيج حتى تنتهي الكمية، ومن ثم نضيف الحليب إلى المزيج السابق والدقيق أثناء الخفق تدريجيا، ثم نضيف الشوكولاتة المذوبة للخليط ثم منقوع التمر، ونضع الخليط في قوالب الكعك وندخله الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 20-30 دقيقة، ثم نضيف إليه الآيس كريم ويصبح جاهزا للتقديم.