صحيفة المرصد: كشف خبراء من لجنة الأطباء للطب المسؤول عن أفضل نظام غذائي للمساعدة في خفض الكوليسترول بنسبة 30%. وقال الخبراء، إن “المنتجات النباتية لها تأثير معاكس”، حيث تحتوي على نسبة منخفضة جدًا من الدهون المشبعة ولا تحتوي على كولسترول”. وأوضحت دراسة أجراها خبراء من لجنة الأطباء للطب المسؤول بالتعاون مع جامعة جورج واشنطن وجامعة كيو في اليابان، أن اتباع نظام غذائي نباتي قليل الدسم “يساعد عادة في خفض مستويات الكوليسترول بنسبة 15-30%”، وفق “إكسبريس”. ورأى خبراء من جامعة تورنتو أن إضافة “أطعمة خاصة لخفض الكوليسترول” إلى النظام الغذائي يمكن أن تساعد في تقليل مستويات الكوليسترول “الضار” بنسبة تصل إلى 30% في أربعة أسابيع فقط. وتشمل هذه المنتجات: الشوفان، والشعير، والبقوليات، وبروتين الصويا، والمكسرات، وجنين القمح، ونخالة القمح، واللوز، وبراعم بروكسل.