صحيفة المرصد: حذر الطبيب الروسي سيرغي فيالوف، أخصائي أمراض الجهاز الهضمي، من تناول شطائر الزبدة والجبن التي اعتاد الكثيرون على تناولها في وجبة الإفطار. وقال الطبيب في صفحته بشبكة Instagram، إن الإفراط بتناول هذه الشطائر يوميًا يزيد العبء على البنكرياس، ما يؤدي بالنتيجة إلى الإصابة بالتهاب البنكرياس. وأرجع السبب في ذلك إلى إنه عند زيادة الأطعمة الدهنية يمكن أن يؤدي إلى وصول الصفراء إلى قنوات البنكرياس، وبالإضافة إلى هذا، يمكن أن تضر هذه الشطائر بالقلب والأوعية الدموية. وأوضح الطبيب الروسي أنه كلما زادت كمية الدهون الحيوانية التي نتناولها، يزداد ارتفاع مستوى الكوليسترول والدهون الثلاثية في الدم، وبالتالي يزداد ويتسارع خطر الإصابة بتصلب الشرايين، وتمنع لويحات تصلب الشرايين تدفق الدم بصورة طبيعية إلى القلب، ما يؤدي إلى الإصابة بالذبحة الصدرية واحتشاء عضلة القلب”. واستدرك “فيالوف”:ولكن هذا لا يعني أبدا التخلي نهائيا عن تناول شطائر الزبدة والجبن. لأن الشيء المهم في النظام الغذائي هو الجمع بين أطعمة ذات مصدر حيواني وأطعمة ذات مصدر نباتي.