إعداد: مصطفى الزعبي في دراسة جديدة، أظهر باحثون في اليابان أن اتباع نظام غذائي غني بالألياف يخفض خطر الإصابة بالخرف، ومن المعروف أن تناول الألياف في النظام الغذائي الجيد مهم للغاية لصحة الجهاز الهضمي، وله أيضاً فوائد للقلب والأوعية الدموية مثل خفض الكوليسترول، والآن، تظهر أدلة على أن الألياف مهمة أيضاً لصحة الدماغ. وقال البروفيسور كازوماسا ياماجيشي المؤلف الرئيسي للدراسة: «الخرف مرض مدمر يتطلب عادة رعاية طويلة الأمد وضمن دراسة كبيرة بدأت في الثمانينات على الأشخاص» وأكمل المشاركون المسوحات التي قيّمت مدخولهم الغذائي بين عامي 1985 و1999. وكانوا يتمتعون بصحة جيدة وتراوح أعمارهم بين 40 و64 عاماً