تواصل – فريق التحرير: يتناول الكثير من الناس المكسرات في أوقات فراغهم أو استمتاعهم على أنها “تسالي” فقط، لكن الكثيرين لا يعلمون أنها غنية بالألياف ومصدر جيد لمضادات الأكسدة والأحماض الدهنية غير المشبعة. وكشفت الدراسات الحديثة أن تناول المكسرات ولاسيما الفول السوداني يساعد في الحفاظ على صحة الدماغ لفترة أطول، ويحافظ على الصحة العقلية في سن الشيخوخة، وفقًا لجامعة “جنوب أستراليا” وموقع “فوكس” الألماني. وقال الدكتور مينغ لي، المشرف على الدراسة: “إنها الأولى من نوعها التي تجد صلة بين الإدراك واستهلاك المكسرات لدى كبار السن، مؤكدًا أن تناول نحو 10 غرامات من المكسرات يومياً مرتبط بتحسين وظيفة الخلايا العصبية، وتحسين الوظائف الإدراكية لدى كبار السن بنسبة تصل إلى 60 بالمائة بالمقارنة من الأشخاص الذين لا يتناولون المكسرات”. وأشارت الدراسة إلى أن تناول الفول السوداني له تأثير إيجابي واضح على الدماغ ويمكن أن يقلل من التدهور المعرفي. وقال الدكتور مينغ لي “من المعروف أن المكسرات غنية بالدهون الصحية والبروتينات والألياف”، مضيفا: “ولها خصائص عذائية تخفض الكوليسترول وتحسن الصحة الإدراكية”. وأشارت عدة دراسات سابقة إلى الفوائد الجمة عند تناول المكسرات ، ومن أهمها: الوقاية من مخاطر السكتة القلبية، سرطان البروستات، سرطان المعدة، تقليل نسبة الكولسترول في الدم، زيادة مقاومة الجسم للالتهابات والأمراض المختلفة.