أكدت أبحاث طبية ارتباط الغذاء اليومي للإنسان بالصحة العامة، وأشارت إلى تناول فول الصويا يساعد في تعزيز الخصوبة لدى النساء، حيث إنه قد يقي المرأة من التأثيرات السلبية لمادة بيسفينول (BPA) الكيميائية التي يمكن أن تسبب ضرراً لمعدل الخصوبة، كما تساعد فى تقليل أعراض سن اليأس، وذلك لأن مستويات هرمون الأستروجين تنخفض في هذه المرحلة، حيث تحتوي حبوب الصويا على مادة الأيزوفلافون التي يمكن أن تساعد في تقليل ظهور تجاعيد الجلد، كما يساعد في تقليل فرص الإصابة بسرطان الثدي أو تكرار الإصابة بسرطان الثدي لدى بعض النساء وفقاً لدراسة جديدة نشرت في مجلة «Clinical Nutrition» وقالت الدراسة إن تناول فول الصويا يمكن أن يساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، وقام باحثون بقسم التغذية في جامعة ماستريخت في هولندا، بفحص مجموعة من 23 من كبار السن الأصحاء، تتراوح أعمارهم بين 60-70 عاماً على مدى 4 أشهر تقريباً، وبعد تناول هؤلاء المشاركين الأطعمة مع فول الصويا، وجد الباحثون أن لديهم مستويات أقل من بعض علامات مخاطر أمراض القلب بما في ذلك انخفاض الكوليسترول الضار والضغط الشرياني.
مشاركة :