شركة رقمي
نقل من موقع 
كتبت: زينب علي تصوير: روي ماثيوس وسط ديكور مستوحى من الرمضانيات البحرينية، أطلق فندق كراون بلازا البحرين أرقى تجارب الإفطار والسحور خلال الشهر الكريم، حيث يقدم العديد من التفاصيل الشيقة بين مرافق مطعمه، وتزدان مرافقه بزخارف فاخرة تنضح بالأناقة العربية. ويستعرض المطعم في واجهته خيمة رمضانية تشير إلى عبق الضيافة البحرينية. «أخبار الخليج» كان لها لقاء مع عمرو بنونه المدير التنفيذي للمبيعات والتسويق في الفندق، الذي بين أن الخيمة تستوعب هذا العام أكثر من 120 شخصا وتضم أكثر من 5 مطابخ عربية أبرزها المطبخ البحريني والخليجي. وفي هذا الصدد قال: «حرصنا على أن يكون رمضان هذا العام مختلفاً عن بقية السنوات الماضية، حيث نستضيف فرقة بحرينية بشكل ليلي لنحيي الطرب البحريني الأصيل وننقل إلى زوار الفندق تجربة رمضانية متكاملة». 5 قوائم طعام مختلفة وذكر عمرو بنونه: «صممنا 5 قوائم طعام مختلفة يتم تحضيرها بشكل يومي، وحرصنا على أن تكون قوائم الطعام مختلفة ومتعددة الأصناف وذلك بهدف إرضاء كافة الأذواق». وتابع: «نوفر 3 محطات طبخ مباشرة كركن المشويات، وركن المقليات وركن الحلويات أيضاً». يشرف على إعداد الأطباق أكثر من 20 شيفا مختصا إلى جانب 20 مساعدا في المطبخ، إذ قال: «نحن على أتم الاستعداد لخدمة رواد المطعم حيث يعمل داخل المطبخ أكثر من 40 شخصا يمتلكون الخبرة الكافية في هذا المجال». وتابع: «يمتلك كل شيف خبرة واسعة ومختلفة ما يساعدنا على إتاحة المزيد من الأطباق والخيارات التي ترضي كل الأذواق مع مراعاتنا لاستخدام أجود المكونات المحلية التي تضفي طعماً خاصاً على الأطباق». وأكد: «نقدم العديد من أنواع الشوربات المختلفة إلى جانب المقبلات العربية الشهيرة مثل: الحمص، الفلافل، السمبوسة، السبرنقل رول إلى جانب العديد من أنواع السلطات المختلفة». وذكر: «نطرح أكثر من 20 صنفا من الأطباق الرئيسية المشتقة من عدة مطابخ مختلفة أبرزها المطبخ البحريني، المصري، اللبناني وغيرها، كما تضم هذه القوائم أشهر وأبرز الأطباق البحرينية والمتعارف على تقديمها خلال موسم رمضان مثل: الهريس، الثريد، الغوزي وغيرها». وأضاف: «كما يمكننا إعداد العديد من الأطباق المختلفة بما يتناسب مع أذواق الزبائن من خلال منح موظفي الخدمة الطلب وتقديمه إلى طهاتنا لإعداده وتقديمه في أفضل صورة». وبين: «نقدم أكثر من 4 أنواع من المشروبات التقليدية الخاصة بالشهر الفضيل مثل: شراب الفيمتو، شراب قمر الدين واللبن وغيرها من المشروبات». 23 صنفا من الحلويات ويعتبر ركن الحلويات أبرز ما يميز البوفيه الرمضاني خلال هذا العام إذ قال: «نقدم أكثر من 23 صنفا من الحلويات البحرينية، والعربية والشرقية والتركية أيضاً مثل: اللقيمات، البقلاوة، البسبوسة، الرهش، الحلوى، ويتم تحضير بعض الحلويات بشكل آن».
مشاركة :
