حذر خبراء، من تناول الموز على معدة فارغة، وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من البوتاسيوم وهو أحد الأملاح الضرورية لوظائف الجسم؛ خاصة توازن الماء وضغط الدم والهضم وحتى تقلص العضلات، مشيرين إلى أن الموز يعتبر وجبة خفيفة بشكل خاص للأشخاص المهتمين بالصحة واللياقة البدنية. وقال موقع «ويل آند غوود wellandgood»، إن بعض خبراء التغذية يحذرون من الآثار الجانبية لتناول الموز على معدة فارغة، موضحًا أن تناول موزة على معدة فارغة أول شيء في الصباح ليست فكرة جيدة. وقالت أخصائية التغذية في مدينة نيويورك جينيفر ماينغ: «يزيد جسمك بشكل طبيعي من نسبة السكر في الدم في الصباح، وإذا لم تكن مصابًا بمرض السكري، فسوف ينتج جسمك المزيد من الأنسولين لموازنة نسبة السكر في الدم لديك، ولهذا السبب، فإن تناول الموز في الصباح ليس أفضل وقت لتناول نسبة عالية من الكربوهيدرات البسيطة والأطعمة منخفضة الألياف». وأضافت أن الألياف والبروتين والدهون يمكن أن تساعد في إبطاء امتصاص السكر في الجسم، مما يمنع حدوث ارتفاعات وانهيارات حادة في سكر الدم. ويمكن أن ينتج جسمك الكثير من الأنسولين بعد تناول وجبة كربوهيدرات بسيطة كبيرة «مثل تلك التي تحتوي على الموز»، مما يجعل نسبة السكر في الدم منخفضة للغاية، ويمكن أن يؤدي رد الفعل هذا إلى المزيد من الرغبة الشديدة في تناول السكر حيث يحاول جسمك إعادة نسبة السكر في الدم إلى مستوى آمن. وأشارت إلى أنه هذا لا يعني أنه لا يمكنك أبدًا تناول الموز، من الأفضل فقط إقران الموز بأطعمة أخرى وتناولها في الوقت المناسب لتجنب تأثير الإجهاد الناتج عن ارتفاع السكر.