أظهرت آخر إحصائية صادرة عن إدارة الدراسات والتخطيط والإحصاء في وزارة الزراعة أن السعودية أنتجت مليارا و678 مليون لتر حليب خام عبر 27 مشروعا في مزارع الألبان المتخصصة في جميع مناطق السعودية خلال عام 2011م، حيث بلغ عدد الأبقار الحلوب في هذه المشاريع 227 ألف بقرة. وتحتضن منطقة الرياض 66 في المائة من مشاريع مزارع الألبان في السعودية باحتضانها 18 مشروعاً، كما أنتجت منطقة الرياض لعام التقرير 74 في المائة من إجمالي إنتاج الحليب الخام لكل مشاريع المملكة بإنتاجها مليارا و247 مليون لتر من الحليب الخام. وبلغ عدد الأبقار الحلوب في مشاريع المنطقة 173 ألف بقرة. وبحسب الإحصائية، التي حصلت "الاقتصادية" على نسخة منها، تحتضن المنطقة الشرقية أربعة مشاريع لمزارع الألبان تنتج منها 396 مليون لتر حليب خام من 49 ألف بقرة حلوب، وتحتضن منطقة تبوك مشروعين تنتج من خلالهما 9.8 مليون لتر حليب خام من 1482 بقرة حلوب، كما تحتضن منطقة القصيم مشروعين تنتج من خلالهما 3.3 مليون لتر حليب خام من 945 بقرة حلوبا، وتحتضن منطقة حائل مشروعا واحدا ينتج 21.8 مليون لتر حليب خام من 2775 بقرة حلوبا. وبينت أن عدد مشاريع مزارع الألبان لم تتغير منذ عام 2008م وحتى عام الإحصائية 2011م، إذا بقيت على حالها 27 مشروعاً، إلا أن إنتاجها يرتفع تدريجياً حيث كانت تنتج في عام 2008م نحو 1.37 مليار لتر من الحليب الخام، ثم ارتفع الإنتاج في عام 2009م لتنتج 1.5 مليار لتر من الحليب الخام، وواصلت ارتفاع الإنتاج في عام 2010م لتنتج 1.6 مليار لتر من الحليب الخام. كما ارتفع عدد الأبقار الحلوب تدريجياً إذ كانت تبلغ في هذه المشاريع عام 2008م نحو 147 ألف بقرة حلوب، ثم ارتفعت في عام 2009م لتصل إلى 157 ألف بقرة حلوب، وواصلت ارتفاعها في عام 2010م لتصل إلى 160 ألف بقرة حلوب. وأظهرت الإحصائية خلو مناطق مكة المكرمة والمدينة المنورة وعسير والحدود الشمالية وجازان ونجران والباحة والجوف من مشاريع مزارع الألبان وبالتالي عدم إنتاجها للحليب الخام.