كشف الدكتور مايكل موسلي، عن أفضل وقت لتناول العشاء إذا كان الشخص يريد الحفاظ على لياقته أو إنقاص وزنه. وبحسب صحيفة «ميرور» البريطانية، قال موسلي: حاول أن تتوقف عن تناول الطعام بحلول الساعة 8 مساء، ثم لا تأكل أي شيء يحتوي على سعرات حرارية بعد ذلك. وأضاف موسلي: من المهم تجنب السعرات الحرارية التي تقترب من وقت النوم، لأن ما تأكله متأخرًا يبقى في نظامك لفترة أطول. وبيّن أن الكثيرين يتناولون الجبن أو البسكويت في وقت متأخر من الليل، باعتبارها وجبات خفيفة، لكنها تعطي من يتناولها الكثير من السعرات الحرارية. وتابع موسلي: نعلم أن الدهون والسكريات التي تتناولها في وقت متأخر من الليل، تظل معلقة في نظامك لفترة أطول بكثير؛ لأن جسمك يغلق عملية الهضم ليلًا. وكانت إحدى الدراسات التي أجريت عام 2017، قد توصلت إلى أن الأفراد البدناء يستهلكون معظم سعراتهم الحرارية قبل وقت قصير من النوم عندما كانت مستويات الميلاتونين التي تشعر بالنعاس في المساء، مرتفعة. بينما أوضح الباحثون أنهم لم يتمكنوا من تحديد وقت التوقف عن الأكل، لأن كل شخص لديه ساعات جسم مختلفة قليلًا، خاصة يداية إفراز الميلاتونين. وخلصوا إلى أن تناول الوجبة الأخيرة قبل الساعة 3 مساء هو أفضل طريقة للتخلص من الوزن الزائد.