يمكن أن تسبب أمراض الكلى المزمنة فقدانًا تدريجيًا لوظائف الكلى؛ فالكلى مسؤولة عن إزالة السوائل الزائدة وفضلات الجسم. وقد تؤدي المستويات الخطيرة من السوائل والشوارد والنفايات إلى الفشل الكلوي وأمراض الكلى المزمنة المتقدمة. لذا يمكن أن يساعد تناول النظام الغذائي الصحيح في السيطرة على أعراض أمراض الكلى وتقليلها، وفق ما تقول الدكتورة أوشا جوشي أخصائية التغذية العلاجية بمستشفى فاطمة بلكناو، وفق ما نشر موقع «onlymyhealth» الطبي المتخصص. وحسب جوشي فان خطة النظام الغذائي لأمراض الكلى المزمنة التي يجب أن توضع في الاعتبار لتقليل مشاكل الكلى وكما ذهب أيضا المعهد الوطني للسكري والجهاز الهضمي وصحة الكلى تشمل ما يلي: 1. تناول أطعمة قليلة الملح والصوديوم - يجب أن تكون حذرًا جدًا بشأن تناول الصوديوم والملح. يجب أن يحتوي نظامك الغذائي على أقل من 2300 ملغم من الصوديوم كل يوم. - حاول إضافة الفواكه والخضروات الطازجة. قد تحتوي المواد الغذائية المعبأة على مكونات الصوديوم لزيادة العمر الافتراضي للمادة الغذائية. - طهي الطعام في المنزل من الصفر فهو يساعد على التحكم في نسبة الصوديوم. يحتوي الطعام المحضر في المطاعم على نسبة عالية نسبيًا من الصوديوم. - استخدم التوابل والأعشاب والتوابل الخالية من الصوديوم في وجباتك - اشطف الخضار المعلبة أو المواد الغذائية مثل اللحوم والأسماك والفول وغيرها لإزالة الصوديوم الزائد. 2. اختر النوع المناسب من البروتينات - لا تأكل البروتينات من دون التأكد منها لأنها تساعد في حماية الكلى من الالتهابات، كما يجب تناولها باعتدال. ويمكن أن يؤدي تناول المزيد من البروتينات في نظامك الغذائي إلى جعل وظائف الكلى صعبة. - تناول كميات صغيرة من وجبات البروتين: * احصل على مزيج من البروتينات من كل من المصادر النباتية والحيوانية للحفاظ على المكونات الغذائية. * يمكن لمرضى الكلى تناول الدجاج والأسماك واللحوم والبيض ومنتجات الألبان والفاصوليا والمكسرات والحبوب في نظامهم الغذائي. 3. جرب النظام الغذائي الصديق للقلب النظام الغذائي الصديق للقلب يعني تناول الأطعمة التي تساعد في الدورة الدموية وتحافظ على ضغط الدم تحت السيطرة. لهذا يمكنك اتباع هذه الخطوات لإحداث بعض التغييرات الإيجابية في حالة الكلى المزمنة. - تناول المزيد من الأطعمة المشوية والمخبوزة والمحمصة بدلاً من الأطعمة المقلية. - ضرورة طهي الطعام بقدر مانع للالتصاق بحيث تقل كمية الزيت التي تشربها الأطعمة - تقليل جلد اللحوم لتقليل الدهون السيئة أو الكربوهيدرات - قلل من الدهون المشبعة أو المتحولة. جدير بالذكر، تشمل الأغذية الصحية للقلب السمك والفول والفاكهة والدواجن وقطع اللحم الأقل دهنًا والحليب قليل الدسم أو الخالي من الدسم واللبن والجبن. 4. تناول الأطعمة والمشروبات التي تحتوي على نسبة أقل من الفوسفور من أجل حماية عظامك وأوعيتك الدموية من الأذى، تحتاج إلى الحد من تناول الفوسفور في نظامك الغذائي. فالكثير من الفوسفور يمكن أن يسحب الكالسيوم من العظام، كما يمكن أن يجعلها رقيقة وهشة. وقد تحتوي الأطعمة المعبأة في الواقع على نسبة فوسفور أكثر من المنتجات الطازجة. 5. تناول كمية مناسبة من البوتاسيوم من أجل علاج مشاكل الكلى تحتاج إلى السيطرة على البوتاسيوم الذي تستهلكه. فإذا كانت مستويات البوتاسيوم في الدم مرتفعة جدًا أو منخفضة جدًا، فقد يؤدي ذلك إلى تلف الكلى وإلى الفشل الكلوي. وقد يؤدي اختيار الأطعمة والمشروبات إلى خفض مستويات البوتاسيوم. - يجب تجنب بدائل الملح بشكل خاص؛ لذا تحقق من ملصقات المكونات. - ضرورة التأكد من الفواكه والخضروات قبل تناولها. - تحتاج إلى مراجعة الطبيب لأن الأدوية تزيد أيضًا من محتوى البوتاسيوم في الجسم.