تواصل- فريق التحرير حذرت هيئة الغذاء والدواء، اليوم، من ترك الطعام المطهي في درجات حرارة منخفضة، مؤكدة أن هذا السلوك يعرض الإنسان للتسمم الغذائي. وقالت الهيئة، عبر منشور لها على "تويتر"، إنه عند الرغبة بتخزين الطعام المطهي اضبط درجة الحرارة لأكثر من 60 درجة مئوية حتى موعد التقديم. كانت الهيئة قد حذرت من أن إعادة تسخين الأطعمة بطريقة خاطئة قد يتسبب في كارثة التسمم الغذائي. وأوضحت أنه حفاظًا على سلامة الجميع، فإنه يجب ضبط درجة الحرارة على 74 مئوية عند إعادة التسخين لمرة واحدة فقط. ولتجنب التسمم الغذائي وجهت بضرورة الحرص على عدم خلط الطعام الجاهز للأكل مع الأطعمة النيئة. وأضافت أنه تجنبًا لما يسمى بـ”التلوث الخلطي” والذي يحدث عند خلط الغذاء النيئ مع الغذاء الجاهز للأكل، فلابد من عدم استخدام ألواح تقطيع خاصة واحدة للخضروات، وأخرى للنيئة، وذلك من أجل تجنب الإصابة بالتسمم الغذائي. في الوقت نفسه، تواصل الهيئة تنفيذ خطتها الرقابية والتوعوية استعدادًا لموسم الحج، وذلك ضمن الجهود المبذولة من حكومة المملكة لتسخير كافة الإمكانات وتقديم أفضل الخدمات لضيوف بيت الله الحرام. The post “الغذاء والدواء” تحذر: ترك الأطعمة في درجات حرارة منخفضة يعرضك للتسمم الغذائي appeared first on صحيفة تواصل الالكترونية .