حذر مسؤولون في مقاطعة باسكو في ولاية فلوريدا الأمريكية السكان من تهديد صحي خطير يتمثل في حلازين إفريقية تغزو المنطقة هذه الأيام. وبحسب "سي إن إن"، فإن الحلازين ذات الأصل الإفريقي العملاقة التي يصل طولها إلى ثماني بوصات "20 سنتيمترا"، لا يشكل حجمها مشكلة، إنما إمكانية حملها طفيليا يسبب التهاب السحايا. ويعود هذا النوع من الحلازين إلى شرق إفريقيا، لكن من المحتمل أنها وجدت طريقها إلى فلوريدا بعد ضياعها أو نتيجة التجارة غير القانونية للحيوانات الأليفة. ومن المرجح أن تستغرق مدة إزالة جميع الحلازين ثلاثة أعوام، إذ يمكن أن تضع ما يصل إلى 25 ألف بيضة سنويا. على النقيض مما يحدث في فلوريدا، أصبحت تربية الحلزون عملا يتسم بجدية كبيرة للمزارع إندرياس جوجوموك الذي يفخر بتحديث تقليد يعود إلى فترة تولي أسرة هابسبورج الحكم في النمسا، بعدما كانت هذه الممارسة بداية بمنزلة مزحة له. ويربي إندرياس في مزرعته "فينر شنيكين" سنويا 300 ألف حلزون، وهي حيوانات تنتمي إلى الرخويات، ليستخدمها في الأطباق المبتكرة التي يقدمها مطعمه المجاور. يقول المزارع وهو يضع قبعة ويرتدي قميصا رسمت عليه المصادفة الخاصة بالحلزون مصحوبة بعلامة القرون، لوكالة "فرانس برس"، "نشأت في هذه المزرعة القديمة وتعيش عائلتي فيها منذ 300 عام". في النمسا ذات الأغلبية الكاثوليكية، اعتاد السكان على استبدال اللحوم المحظورة خلال الصوم والمناسبات الدينية المختلفة بالحلازين، على ما يوضح أندرياس. لكن هذا التقليد أصبح مع مر الأعوام منسيا. وفي معرض دفاعه عن المطبخ النمساوي التقليدي، يشير المزارع المتحدر من فيينا والبالغ 48 عاما إلى أنه تردد بداية في إدخال الحلازين إلى أطباقه، لأنها غير معروفة على نطاق واسع وليست شهية للبعض.