تهيأت مسالخ العاصمة المقدسة لاستقبال الهدي والأضاحي بدء من اليوم السبت وحتى أيام التشريق وسط توفير الخدمات الاي شأنها ضمان سلامة الذبائح وصلاحيتها للاستهلاك الآدمي بإشراف عدد كبير من الأطباء البيطريين . وأوضح المشرف على مسلخ العكيشية الموسمي ومسلخ المعيصم النموذجي ريان بندر الهذلي بأنه جرى الاستعداد منذ وقت مبكر لاستقبال الأضاحي من خلال توفير كبير من الجزارين والأطباء البيطريين ، مبينا أن كافة أعمال الذبح والنظافة تخضع لإشراف مباشر من وزارة الزراعة المعنية بذلك وأن كافة أرجاء المسلخين مزودة بكاميرات مراقبة لضمان الجودة . وقال بأنه جرى إعداد خطط تطويرية تواكب الأعداد من الذبائح تضمن تصنيفها وترقيمها من خلال مسارات محددة ومن ثم إخضاعها لكشف الطبيب البيطري لضمان سلامتها وصلاحيتها للاستهلاك الآدمي وبإمكان مالكها متابعة كافة مراحل الذبح. وأشار إلى أنه من المتوقع استقبال مسلخ العكيشية الموسمي ٤٠٠ ألف ذبيحة ومسلخ المعيصم النموذجي ١٢٠ الف ذبيحة .
مشاركة :