أوضحت الهيئة العامة للغذاء والدواء ، فترات صلاحية اللحوم المُخزنة من أجل ضمان سلامتها وسلامة من يتناولونها. وبيّنت الهيئة، أن قطع اللحم تكون فترة التخزين المناسبة لها في الثلاجة من 3 إلى 5 أيام والفريزر من 4 إلى 6 شهور، وشريحة اللحم (ستيك) في الثلاجة من 3 إلى 5 أيام وفي الفريزر من 6 إلى 12 شهراً. ونوهت إلى أن اللحم المفروم واللسان والكلى والكبد والقلب يكون تخزينها في الثلاجة من يوم إلى يومين وفي الفريزر من 3 إلى 4 أسابيع، وأما اللحم المطبوخ (المتبقي) فيكون في الثلاجة من 3 إلى 4 أيام وفي الفريزر من شهرين إلى 3 شهور.