الفواكه المجففة هي تلك التي تمت إزالة كل المحتوى المائي منها من خلال طرق التجفيف، لتبقى فاكهة مجففة صغيرة وكثيفة الطاقة. ومن أكثر الفواكه المجففة شيوعاً الزبيب، يليه التمر والبرقوق والتين والتوت والمشمش. كما تتوفر أيضاً أنواع أخرى من الفاكهة المجففة، أحياناً في شكل حلوى مثل: المانجو والأناناس والتوت البري والموز والتفاح وغيرها. إليك فوائد تناول الفواكه المجففة يومياً: إن تناول الفواكه المجففة يمكن أن يزوّد الجسم بالمزيد من العناصر الغذائية، حيث توفر كمية أكبر من البوتاسيوم والفولات والمغنيسيوم، من الفواكه الطازجة. رغم احتوائها على نسبة عالية من السكر، إلا أنّ الفواكه المجففة يمكن أن تمنع وتقلل خطر الإصابة بمرض السكري؛ لاحتوائها على مضادات الأكسدة التي تحسّن استجابة الأنسولين، ومنع الإجهاد التأكسدي والالتهاب في البنكرياس. تُعزز الفواكه المجففة نظام المناعة بسرعة، فعلى سبيل المثال يُعتبر توت غوجي المجفف، من الأطعمة الخارقة التي تحتوي على الحديد وفيتامين أ وفيتامين سي. كما أنه يحتوي على نسبة أقل من السعرات الحرارية والكربوهيدرات. هذا ويعمل فيتامين سي الموجود في الفاكهة المجففة على تحسين جودة البشرة ويقاوم الالتهابات. يمكن للفواكه المجففة أن تساعد في تحسين صحة القولون، لاحتوائها على ألياف بريبايوتيك، التي تساعد البكتيريا الصحية على حسن عمل الجهاز الهضمي. فالبرقوق المجفف على سبيل المثال غني بالبوتاسيوم وفيتامين أ وفيتامين ك والألياف، كما أنه ملين طبيعي معروف بفاعليته. تابعي المزيد: فوائد شرب زيت السمسم مذهلة أهمها خفض الكولسترول والدهون الثلاثية قد يساعد تناول التمر في العمل والتبرز السلس. يمكن أن يساعد أيضاً في توسع عنق الرحم في الشهر الأخير من الحمل، مما قد يقلل من مخاطر المخاض المستحث. للتمور أيضاً فوائد أخرى للحوامل. تحتوي على البوتاسيوم والحديد والألياف. التمر المجفف من أفضل مصادر مضادات الأكسدة. في حين لن يؤدي تناولها إلى زيادة مستويات السكر في الدم. تساعد بعض الفواكه المجففة مثل المشمش والتمر والبرقوق والزبيب في زيادة التمثيل الغذائي المعزز للطاقة وفقدان الوزن. يمكن للفواكه المجففة أن تمنع الرغبة الشديدة في تناول الطعام، اذ يمكنها ملء المعدة لبضع ساعات. قد تجني النساء أكبر قدر من الفوائد من الفواكه المجففة، خصوصاً للعظام. ذلك لأنَّ مرض هشاشة العظام غالباً ما يُصيب النساء أكثر من الرجال. ويمكن أن يساعد تناول الفواكه المجففة في تقليل مخاطر الإصابة بهشاشة العظام. ويساعد البرقوق على قمع انهيار العظام، لاسيما عند النساء كبيرات السن. وهذا يعطي العظام وقتاً كافياً للتعافي مرة أخرى. تحتوي أونصة من الفواكه المجففة على مضادات أكسدة وألياف أكثر من أونصة واحدة من الفاكهة الطازجة. هذه المكونات هي أجزاء أساسية في الحفاظ على صحة القلب. ويمكن أن يساعد التوت البري المجفف، على سبيل المثال، في منع تجلط الدم والحفاظ على تدفقه باستمرار من القلب إلى جميع أنحاء الجسم. يمكن لدمج المزيد من الفواكه المجففة في الوجبات الغذائية أن يحافظ على نضارة البشرة وصحتها. ويوفر المانجو المجفف أوميغا 3 والعناصر الغذائية الدهنية الأخرى التي تساعد على تحسين جودة البشرة. كما يحتوي الزبيب على ريسفيراترول؛ وهو مثبط طبيعي لشيخوخة الجلد. العديد من الفواكه المجففة مثل المشمش غني بالبوتاسيوم، مما يساعد على منع ارتفاع ضغط الدم والخفقان. يمكن أن يساعد التوت المجفف مثل الفراولة والعنب البري في تعزيز الصحة العقلية؛ فهي غنية بمضادات الأكسدة، والتي يمكن أن تساعد في منع فقدان الذاكرة والأمراض العقلية الأخرى. وهي ممتازة لكبار السن الذين هم أكثر عرضة للإصابة بالخرف. يمكن لتناول وجبة خفيفة سريعة من الزبيب والكرز والمشمش المجفف بين الوجبات، تزويد الجسم بالطاقة الكافية ليوم حافل. - لا تأكلي الفاكهة المغلفة بالسكر. غالباً ما يُضاف الشراب والسكر إلى الفاكهة المجففة لجعلها أكثر جاذبية، لكنها ليست صحية، وقد تؤدي إلى آثار ضارّة، مثل زيادة الوزن وارتفاع نسبة السكر في الدم. - حاولي صنع الفواكه المجففة في المنزل. لا شيء يتفوق على الطعام المصنوع يدوياً. - تناولي الفواكه المجففة باعتدال، نظراً لغناها بالسعرات الحرارية. جربي تناول الفواكه المجففة كبديل للمكملات الغذائية، فهي صحية وطبيعية. • المصدر: dryingallfoods.com تابعي المزيد: فوائد الشاي الأبيض للنساء خارقة في القضاء على السرطان ومنع ظهور الأورام الفواكه المجففة هي تلك التي تمت إزالة كل المحتوى المائي منها من خلال طرق التجفيف، لتبقى فاكهة مجففة صغيرة وكثيفة الطاقة. ومن أكثر الفواكه المجففة شيوعاً الزبيب، يليه التمر والبرقوق والتين والتوت والمشمش. كما تتوفر أيضاً أنواع أخرى من الفاكهة المجففة، أحياناً في شكل حلوى مثل: المانجو والأناناس والتوت البري والموز والتفاح وغيرها. إليك فوائد تناول الفواكه المجففة يومياً: - تزويد الجسم بالمغذيات إن تناول الفواكه المجففة يمكن أن يزوّد الجسم بالمزيد من العناصر الغذائية، حيث توفر كمية أكبر من البوتاسيوم والفولات والمغنيسيوم، من الفواكه الطازجة. - التحكم في مرض السكري رغم احتوائها على نسبة عالية من السكر، إلا أنّ الفواكه المجففة يمكن أن تمنع وتقلل خطر الإصابة بمرض السكري؛ لاحتوائها على مضادات الأكسدة التي تحسّن استجابة الأنسولين، ومنع الإجهاد التأكسدي والالتهاب في البنكرياس. - تقوية جهاز المناعة تُعزز الفواكه المجففة نظام المناعة بسرعة، فعلى سبيل المثال يُعتبر توت غوجي المجفف، من الأطعمة الخارقة التي تحتوي على الحديد وفيتامين أ وفيتامين سي. كما أنه يحتوي على نسبة أقل من السعرات الحرارية والكربوهيدرات. هذا ويعمل فيتامين سي الموجود في الفاكهة المجففة على تحسين جودة البشرة ويقاوم الالتهابات. - تحسين صحة القولون والجهاز الهضمي الفواكه المجففة لصحة القولون يمكن للفواكه المجففة أن تساعد في تحسين صحة القولون، لاحتوائها على ألياف بريبايوتيك، التي تساعد البكتيريا الصحية على حسن عمل الجهاز الهضمي. فالبرقوق المجفف على سبيل المثال غني بالبوتاسيوم وفيتامين أ وفيتامين ك والألياف، كما أنه ملين طبيعي معروف بفاعليته. تابعي المزيد: فوائد شرب زيت السمسم مذهلة أهمها خفض الكولسترول والدهون الثلاثية - المساعدة على حمل صحي قد يساعد تناول التمر في العمل والتبرز السلس. يمكن أن يساعد أيضاً في توسع عنق الرحم في الشهر الأخير من الحمل، مما قد يقلل من مخاطر المخاض المستحث. للتمور أيضاً فوائد أخرى للحوامل. تحتوي على البوتاسيوم والحديد والألياف. التمر المجفف من أفضل مصادر مضادات الأكسدة. في حين لن يؤدي تناولها إلى زيادة مستويات السكر في الدم. - تعزيز فقدان الوزن تساعد بعض الفواكه المجففة مثل المشمش والتمر والبرقوق والزبيب في زيادة التمثيل الغذائي المعزز للطاقة وفقدان الوزن. يمكن للفواكه المجففة أن تمنع الرغبة الشديدة في تناول الطعام، اذ يمكنها ملء المعدة لبضع ساعات. - منع الأمراض المتعلقة بالعظام قد تجني النساء أكبر قدر من الفوائد من الفواكه المجففة، خصوصاً للعظام. ذلك لأنَّ مرض هشاشة العظام غالباً ما يُصيب النساء أكثر من الرجال. ويمكن أن يساعد تناول الفواكه المجففة في تقليل مخاطر الإصابة بهشاشة العظام. ويساعد البرقوق على قمع انهيار العظام، لاسيما عند النساء كبيرات السن. وهذا يعطي العظام وقتاً كافياً للتعافي مرة أخرى. - تحسين صحة القلب تحتوي أونصة من الفواكه المجففة على مضادات أكسدة وألياف أكثر من أونصة واحدة من الفاكهة الطازجة. هذه المكونات هي أجزاء أساسية في الحفاظ على صحة القلب. ويمكن أن يساعد التوت البري المجفف، على سبيل المثال، في منع تجلط الدم والحفاظ على تدفقه باستمرار من القلب إلى جميع أنحاء الجسم. - الحفاظ على صحة البشرة يمكن لدمج المزيد من الفواكه المجففة في الوجبات الغذائية أن يحافظ على نضارة البشرة وصحتها. ويوفر المانجو المجفف أوميغا 3 والعناصر الغذائية الدهنية الأخرى التي تساعد على تحسين جودة البشرة. كما يحتوي الزبيب على ريسفيراترول؛ وهو مثبط طبيعي لشيخوخة الجلد. - الحؤول دون ارتفاع ضغط الدم العديد من الفواكه المجففة مثل المشمش غني بالبوتاسيوم، مما يساعد على منع ارتفاع ضغط الدم والخفقان. - التقليل من مخاطر الإصابة بالأمراض العقلية يمكن أن يساعد التوت المجفف مثل الفراولة والعنب البري في تعزيز الصحة العقلية؛ فهي غنية بمضادات الأكسدة، والتي يمكن أن تساعد في منع فقدان الذاكرة والأمراض العقلية الأخرى. وهي ممتازة لكبار السن الذين هم أكثر عرضة للإصابة بالخرف. - تعزيز الطاقة يمكن لتناول وجبة خفيفة سريعة من الزبيب والكرز والمشمش المجفف بين الوجبات، تزويد الجسم بالطاقة الكافية ليوم حافل. أمور يجب مراعاتها عند تناول الفواكه المجففة - لا تأكلي الفاكهة المغلفة بالسكر. غالباً ما يُضاف الشراب والسكر إلى الفاكهة المجففة لجعلها أكثر جاذبية، لكنها ليست صحية، وقد تؤدي إلى آثار ضارّة، مثل زيادة الوزن وارتفاع نسبة السكر في الدم. - حاولي صنع الفواكه المجففة في المنزل. لا شيء يتفوق على الطعام المصنوع يدوياً. - تناولي الفواكه المجففة باعتدال، نظراً لغناها بالسعرات الحرارية. جربي تناول الفواكه المجففة كبديل للمكملات الغذائية، فهي صحية وطبيعية. • المصدر: dryingallfoods.com تابعي المزيد: فوائد الشاي الأبيض للنساء خارقة في القضاء على السرطان ومنع ظهور الأورام