أكدت دراسة جديدة أن استبدال بدائل ذات محتوى صوديوم أقل بالملح العادي، يقي من أمراض القلب ومن السكتات الدماغية والموت نتيجة لمختلف الأسباب. ووجدت، المنشورة في مجلة القلب، أن استبدال بديل يحتوي على كلوريد البوتاسيوم بالملح العادي الذي يحتوي على كلوريد الصوديوم، يقلل من هذه المخاطر الصحية، حسب جريدة «ذا غارديان» البريطانية. وحللت الدراسة نتائج 21 تجربة سريرية، شارك فيها ما يقرب من 32 ألف مشارك، وأبلغت عن تأثير بدائل الملح على ضغط الدم. ولاحظت أن بدائل الملح ساعدت في خفض ضغط الدم لدى جميع المشاركين، بغضّ النظر عن المنطقة التي يعيشون بها وعمرهم وجنسهم ووزنهم. كما أكدوا أن التحول إلى بدائل الملح قلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية والوفاة المبكرة لأي سبب بنسبة 11%. ووفقاً للدراسة، لم يتم الكشف عن أي آثار ضارة من زيادة تناول كلوريد البوتاسيوم. ومع ذلك، حذر عدد من خبراء الصحة من أن كلوريد البوتاسيوم المضاف إلى بدائل الملح قد يؤدي إلى مشكلات صحية كبيرة لدى الأشخاص المصابين بأمراض الكلى. ونصح أولئك الخبراء بتغيير الملح إلى أعشاب وتوابل أخرى لإضافة نكهة إلى الطعام دون التعرض لأي مشكلة صحية.