قالت الدكتورة منال عز الدين، الباحثة بمعهد تكنولوجيا التغذية، إن الاشخاص النابتيين يعتمدون على المنتجات النباتية في التغذية ويتجنبون المنتجات الحيوانية بمشتقاتها سواء البان او جبن او بيض، موضحا أن الاشخاص النباتيين يتمتعون بصحة جيدة دون كوليسترول أو ضغط مرتفع وتقل فرص الاصابة بالأمراض المزمنة، ولكن الجانب السلبي يكمن في كونهم أكثر عرضة لكسور العظام من الذين يتناولون اللحوم.