ما هو رجيم الكربوهيدرات؟  آلية عمل رجيم الكربوهيدرات ما هي الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات؟ فوائد الكربوهيدرات للرجيم أضرار رجيم الكربوهيدرات رجيم الكربوهيدرات تجربتي جدول رجيم الكربوهيدرات أثبت رجيم الكربوهيدرات فاعليته في تحسين نوعية الحياة لآلاف الأشخاص الذين يعانون مرض التهاب الأمعاء وأمراض الجهاز الهضمي الأخرى، ناهيك عن دوره في إنقاص الوزن. وسنتعرف في السطور التالية على كل ما يتعلق برجيم الكربوهيدرات بالتفصيل. رجيم الكربوهيدرات مجرب. ويسمح  هذا النظام الغذائي فقط بتناول الأطعمة غير المصنعة والخالية من الحبوب والسكر والنشا. يعتمد النظام الغذائي على مبدأ أن الجهاز الهضمي لكل شخص ليس قادرًا على هضم الكربوهيدرات والسكريات المعقدة بسهولة. وفي نظام رجيم الكربوهيدرات هذا، يُسمح فقط بالكربوهيدرات البسيطة سهلة الهضم ، ما يمنع تراكم الكربوهيدرات غير المهضومة التي يمكن أن تغذي البكتيريا في الأمعاء وتؤدي إلى تهيج بطانة الأمعاء ويهدف هذا النظام الغذائي إلى تقليل الأعراض التي يعانيها الأشخاص المصابون بمرض الأمعاء الالتهابي (مرض كرون أو التهاب القولون التقرحي)، ومرض الاضطرابات الهضمية، وداء الرتج أو التهاب الرتج، والتليف الكيسي، ومتلازمة القولون العصبي، والإسهال المزمن. وتلك هي فوائد رجيم الكربوهيدرات. اقرأ أيضًا: عصير البقدونس لغسيل الكلى ترتكز المبادئ التوجيهية لهذا النظام الغذائي على التركيب الكيميائي للأطعمة ومدى سهولة هضمها. الكربوهيدرات المسموح بها هي السكريات الأحادية البسيطة (جزيئات مفردة)، والتي يسهل هضمها وامتصاصها في الأمعاء. لا يُسمح باستخدام السكريات المعقدة (الجزيئات المزدوجة) والسكريات (جزيئات السلسلة). الكربوهيدرات المعقدة التي يصعب هضمها يمكن أن تغذي البكتيريا الضارة، ما يؤدي إلى فرط نمو البكتيريا وتهيج والتهاب الأمعاء. يعمل النظام الغذائي عن طريق تجويع هذه البكتيريا وإعادة التوازن إلى الأمعاء. عندما تبدأ الجراثيم في الاستقرار، يؤدي تقليل السموم والمهيجات في الأمعاء إلى انخفاض مستويات الالتهاب. توجد الكربوهيدرات في العديد من الأطعمة، بما في ذلك: بعض الكربوهيدرات صحية أكثر من غيرها. الكربوهيدرات ذات المؤشرات المنخفضة لنسبة السكر في الدم (أو GI) لها استجابة أبطأ وأكثر تسطحًا لجلوكوز الدم. تستغرق الكربوهيدرات وقتًا أطول للهضم ويمكن أن تساعدنا على الشعور بالشبع. تعد الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي (مؤشر يدل على نوعية الغذاء الذي تتناوله ونسبة السكر الذي يرفعه في الدم عند تناوله) أقل تكريرًا (أو معالجة) مثل الحبوب الكاملة والبقوليات والفاكهة. الكربوهيدرات ضرورية لنظام غذائي متوازن وصحي الجسم. ومن ثم يجب أن تتبع رجيم الكربوهيدرات لكامل الجسم. فالكربوهيدرات مصدر الطاقة المفضل للجسم وتغذي الأعضاء الحيوية، بما في ذلك الدماغ والجهاز العصبي المركزي والكلى. تعد الكربوهيدرات أيضًا مصدرًا مهمًّا للطاقة في أثناء التمرين. يقسم الجهاز الهضمي الكربوهيدرات إلى جلوكوز ويفرز البنكرياس هرمونا يسمى الأنسولين لمساعدة الجلوكوز على الانتقال من الدم إلى الخلايا. لن يؤدي تناول البطاطس أو وعاء المعكرونة أو أي نوع من الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات إلى زيادة السمنة تلقائيًّا. في الواقع، توصي الإرشادات الغذائية الأسترالية بأن 45-65٪ من احتياجات الطاقة تأتي من الكربوهيدرات. اقرأ أيضًا: ما هو العصير الطبيعي الذي يحسّن أداءكم الرياضي؟ إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًّا منخفض الكربوهيدرات، وتستغني عن مجموعات كبيرة من الخضار والفواكه والحبوب، فقد لا تحصل على ما يكفي من العناصر الغذائية الحيوية للتحكم في وزنك بشكل فعال. يمكن أن تزيد هذه الأنواع من الحميات الغذائية من خطر الإصابة بنقص المغذيات الدقيقة والإمساك بسبب محتواها المنخفض من الألياف. ومن ثم يجب أن تعرف الكربوهيدرات المسموح بها في الرجيم، حتى تتجنب ضررها. مع استهلاك مخزون الكربوهيدرات، يبدأ الجسم في الاعتماد على مصادر أخرى للطاقة مثل الدهون. هذا يمكن أن يؤدي إلى تطوير الكيتونات في الجسم، التي يمكن أن تجعل الجسم حمضيًّا. يمكن أن يسهم هذا أيضًا في التغيرات الأيضية، والتي قد تكون خطيرة بالنسبة للبعض المصابين بحالات معينة (مثل مرض السكري). تشمل الأعراض التي قد يعانيها النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات ما يلي: بعد سنوات عديدة من محاربة مشكلات الجهاز الهضمي، جرى تشخيص إصابتي بمرض كرون -مرض أمعاء التهابي- في سن 16 عامًا. بدأت العلاج باستخدام وإيقاف بريدنيزون والانتقال من خلال العديد من الأدوية. لقد عانيت آثارًا جانبية سلبية وتوقف جسدي عن الاستجابة بشكل جيد للأدوية التي تؤخذ عن طريق الفم. كنت أفكر في بدء الحقن ولكني لم أرغب في العودة إلى المنزل من أجل الحصول على الحقن، لذلك بحثت عن علاجات بديلة. لقد بدأت في اتباع رجيم الكربوهيدرات في الصيف وأنا في المرحلة الثانوية. في البداية، كان الأمر شاقًّا. كان التفكير في كل الأشياء التي كنت أتناولها بانتظام والتي لم تكن مدرجة في القائمة "المسموح بها" أمرًا ساحقًا، لكنني كنت مصممًا على الشعور بالتحسن. لقد اتخذت قرارًا بالالتزام الكامل بالنظام الغذائي. كان الأسبوعان الأولين قاسيين. كانت هناك أوقات كنت أشتهي فيها الخبز والسكر. لكن توقفت تلك الرغبة الشديدة بعد الأسبوعين الأولين وشعرت بالدهشة. بدأت اشعر بالحيوية وخفة الحركة. كنت في حالة اشتعال عندما بدأت النظام الغذائي وفي غضون أسبوعين، لم أعانِ أي أعراض. شعرت أنني فقدت ثقلاً كبيرًا من جسمي. كان بإمكاني التفكير بشكل أكثر وضوحًا وكنت أكثر تركيزا لأنني لم أعد أشعر بالألم. مع استمراري في رجيم الكربوهيدرات، أصبح الأمر أسهل وأسهل. بعد الشهر الأول، لم أعد مضطرًّا لسحب قائمتي المسموح بها وغير المسموح بها من الأطعمة،  للتحقق مما يمكنني تناوله. ركزت على تناول الأطعمة الكاملة والعضوية مع القليل من المنتجات المصنعة.  هذا الرجيم غير حياتي تماما. في هذه المرحلة، كنت أتبع النظام الغذائي لمدة خمس سنوات. لقد أصبح تغييرًا في نمط الحياة أكثر من تغيير النظام الغذائي. لقد أثر علي هذا على نحو أكثر مما كنت أتخيله. أنا أكثر وعيًا بما يحتاج إليه جسدي الآن. أنا أكثر استجابة للتغيرات في جسدي. أحاول تناول المنتجات العضوية فقط لأنني أجد أنها تساعدني على الشعور بالتحسن.  اقرأ أيضًا: الصيام المتقطع.. نظام غذائي متعدد الأنواع والفوائد فيما يلي أفكار لوجبة فطور في رجيم الكربوهيدرات كامل، وتحتوي على 30 جرامًا من الكربوهيدرات: اقرأ أيضًا: أفضل نظام غذائي للتخسيس مع الجيم خلال شهر واحد فقط فيما يلي أفكار لوجبتي الغداء والعشاء تحتوي على 30 جرامًا من الكربوهيدرات: