باحتضانها 1.5 مليون شجرة عنب تعد منطقة تبوك حديقة المملكة المثمرة لعذوبة أرضها ووفرة مائها وتنوع تضاريسها ومناسبة مناخها لزراعة كل أنواع المحاصيل الزراعية؛ مما جعلها تنتج أصنافا عدة من الفواكه التي تتميز بجودتها العالية.وتشتهر المنطقة بزراعة عدد من أصناف عنب المائدة البذرية وغير البذرية، وتستأثر المنطقة بأعلى نسبة إنتاج للعنب على مستوى المملكة بـ43,750 طنا سنويا، تجود بها 1,580,575 شجرة عنب بحسب آخر إحصائيات لوزارة البيئة والمياه والزراعة.ويسهم فرع وزارة البيئة والمياه والزراعة في إرشاد المزارعين للطرق المثلى للزراعة والري الحديث، وحثهم على الالتزام باستخدام المبيدات والأسمدة بالطرق العلمية الصحيحة، حفاظا على سلامة وجودة المنتجات الزراعية، إلى جانب تنظيم عدد من الندوات الإرشادية والدورات التدريبية والمحاضرات وورش العمل التي تسهم في نقل الخبرات والتجارب للمزارعين.وتتميز مزارع العنب بتبوك باستخدام أنظمة «المعرشات» بنوعيها «جيبيل والباروون الإسباني»، في حين أن ملاءمة الجو والتربة والمياه بالمنطقة جعلتها ذات منتوج وافر، يكتسب سمة الجودة كلما استخدم المزارعون التكنولوجيا الحديثة في زراعتهم مثل نظام الإنفيروسكان في ضبط وترشيد مياه الري، ومعدات الرش بنظام الإلكتروستاتيك (ESS) التي تسهم في تقليل استخدام المبيدات بكفاءة عالية، إضافة إلى استخدام برامج الري والتسميد بنظام الجزء بالمليون P.P.M الذي ساعد في الحفاظ على الأشجار والتربة من تراكم الأملاح.ومن منظور صحي عن العنب أوضحت أخصائية التغذية بالمنطقة منى البلوي، أن العنب يندرج تحت الكربوهيدرات التي تعد المصدر الأساسي للطاقة، مبينة أنه يحتوي على مركبات كميائية تدعى البوليفينول التي تعد مضادا للأكسدة ومضادا للالتهابات وفعالة في حماية الجسم من سرطان الثدي والبروستات والجلد والدم، وسرطان المعدة، إضافة إلى مادة الفلافانول والتي تزيد من تدفق الدم في المخ؛ مما يؤخر ضمور الأوعية الدموية في الدماغ، فهو مهم للحماية من أمراض الشيخوخة المبكرة أو الزهايمر ومنع أو تأخير الاضطرابات العصبية مع تقدم العمر.وتسهم بذور العنب في خفض الكولسترول في الدم والحماية من انسداد الشرايين وأمراض القلب لاحتوائها على فيتامين E وأحماض دهنية أساسية، فالعنب من الفواكه التي يعد مؤشرها الجلايسمي قليلا (وهو مؤشر يقيس مدى ارتفاع سكر الدم بعد تناوله)؛ مما يجعله خيارا صحيا وآمنا لمرضى السكر، على أن لا تتجاوز الكمية منه كوبا أو نصف كوب باليوم لمرضى السكر.أبرز أصناف عنب تبوك: البرايم السبريور الريد جلوب الأوتوم رويال المون بولز الإيفانس