استقرت أسعار البيض في مصر، الأحد 4 سبتمبر 2022 وسط حالة من الاستقرار، وكانت الأسعار المعلنة في عدد من المزارع المحلية كالتالي:   حيث سجل سعر طبق البيض الأحمر بالمزرعة نحو 58.5 جنيهًا في المزرعة، في حين يتراوح سعره للمستهلك 62 جنيهًا. وسجل سعر طبق البيض الأبيض 56.5 جنيهًا بالمزرعة، ويصل السعر للمستهلك 61 جنيهًا حسب المنطقة. أما سعر طبق البيض البلدي في المزرعة بلغ نحو 62 جنيهًا ويباع بسعر 67 جنيهًا للمستهلك حسب المنطقه. ومن جانبه أكد الدكتور طارق سليمان رئيس قطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنة، أن الوزارة قامت بضخ كميات إضافية من بيض المائدة الأحمر والأبيض للبيع للمواطنين باسعار مخفضة، من خلال منافذها المتحركة والثابتة بالمحافظات المختلفة. حيث شهدت أسعار البيض تراجعا بعد قيام الوزارة بطرح كميات كبيرة في الأسواق بالتنسيق مع اتحاد منتجي الدواجن. جدير بالذكر أن مصر حقّقت طفرة كبيرة في صناعة الدواجن ونجحت في تحقيق الاكتفاء الذاتي من بيض المائدة بنسبة اكتفاء ذاتي 100% والذي يصل لنحو 14 مليار بيضة سنويًا بإجمالي إستثمارات في صناعة الدواجن نحو 100 مليار جنيه بعدد ما بين 50 إلى 60 ألف منشأة ويعمل بها نحو 3 ملايين عامل.