أثبتت دراسة جديدة أجريت في جامعتي تافتس وهارفارد بالولايات المتحدة أن الإفراط في استهلاك الأغذية المصنعة يزيد من احتمالات الإصابة بسرطان القولون والمستقيم، ولا سيما لدى الرجال.وفي إطار الدراسة التي نشرتها الدورية العلمية البريطانية «بي. إم. جي»، تبين أن الرجال الذين يستهلكون كميات كبيرة من الأغذية المصنعة تتزايد لديهم احتمالات الإصابة بسرطان القولون والمستقيم بنسبة 29 %، وهو ثالث أكبر أنواع السرطان شيوعا في الولايات المتحدة، ولم يرصد الباحثون وجود نفس العلاقة السببية لدى النساء.