نجح مهندس فرنسي في نيويورك في تحويل مخبزه الصغير إلى منجم ذهب لصاحبه في أقل من ثلاثة أشهر فقط على افتتاحه، حيث يجني منه ضعف راتبه بالعمل.ورغم أن تخصص الرجل الفرنسي هو هندسة البرمجيات إلا أنه ترك مجاله ليصبح مالكا لمخبز، الأمر الذي أغضب والدته كثيرا عندما أبلغها بأنه سيترك وظيفته لفتح مخبز في منطقة بروكلين بنيويورك.وقال الفرنسي «إنه في أوائل عام 2020 كان يتوق إلى الكرواسان الفرنسي الأصيل، ولذلك بدأ في صنع المعجنات لنفسه ولأصدقاء العائلة إلى أن تمكن من افتتاح مخبز خاص فيه.