ارتبطت ظاهرة حلاوة المولد بذكرى ميلاد النبي محمد صلى الله عليه وسلم، وترجع هذه الظاهرة لعهد الفاطميين في مصر، كما يستعد المواطنين الأن فى كل ربوع مصر إلي شراءها. لذا تناول فيما يلي تاريخ ظهور حلاوة المولد، وانواعها المختلفة بالصور والاسماء.   نشأة حلاوة المولد في مصر   كانت حلوة المولد هى واحدة من مظاهر الاحتفال بذكرى المولد النبوي الشريف، حيث كان يتم تنظيم مواكب بالخيول، ويجتمع كبار القوم مع الحاكم في إحدى المساجد الكبرى، وتنشد الأشعار والتواشيح التي تروي السيرة النبوية والمديح النبوي.   وكان يتم توزيع الحلوى على الفقراء وعلى الأطفال في الشوارع،  بمناسبة قدوم ذكري المولد النبوي، وهناك مناسبات أخرى خلاف المولد النبوي، فتصنع الحلويات في مناسبات الإسراء والمعراج، وموالد الأولياء عند الصوفيين والشيعة.   أنواع حلاوة المولد المتوفرة  وتتعدد أنواع وأشكال الحلويات وتشمل الحمصية والفولية أو السودانية والسمسمية والفستقية والبندقية واللوزية، وكذلك اللديدة والبسيمة والملبن والجزرية.   وابتكرو صناعة حلوى على شكل حصان وحلوى على شكل عروسة تقدم للأطفال للعب بها ثم أكلها، كما استخدمت هذه الحلوى كهدايا للعروسين في مناسبة المولد، ويروى أن حلاوة الحصان ترمز للحاكم بأمر الله الفاطمي، وحلاوة العروسة ترمز لزوجته.   أنواع حلاوة المولد بالصور   أقراص الحمصية البيضاء الحمصية البيضاء السمسية السمسمية  الفولية الفولية حلاوة الحمصية الحمصية   حلاوة اللوزية اللوزية  حلاوة الجزرية الجزرية    حلاوة الفستقية الفستقية حلاوة البندقية البندقية حلاوة مبروش جوز الهند أو اللديدة مبشور جوز الهند حلاوة جوز الهند بالحليب جوز الهند