حوار : مروة جالي حسن تعاني النساء من البدانة أو زيادة الوزن التي لا تقتصر تأثيراتها على الناحية الجمالية فقط، بل أيضاً تؤثر على الحالتين الصحية والنفسية، وبالرغم من أن المحافظة على تناسق الجسم والتمتع بالصحة والرشاقة حلم العديد من النساء إلا أن هذا الحلم قد يصعب تحقيقه لأسباب عديدة، منها عدم معرفة إتباع أسلوب الأنظمة الغذائية السليمة، ومتى تلجأ السيدات لطبيب التغذية؟ وما الفرق بينه وبين طبيب السمنة؟وما هي الأضرار والمخاطر المتعلقة بزيادة أو نحافة الوزن؟لذلك أجرينا حواراً مع الدكتور أسامة صلاح” أخصائي التغذية العلاجية وتنسيق القوام، ليوضح العديد من المعلومات الخاصة بالأنظمة الغذائية ومشكلات السمنة والنحافة، وللإجابة على بعض التساؤلات المتعلقة بمجال تخصصه والنصائح للمرأة لتحافظ على رشاقتها فإلى المزيد… _ ما هي الطريقة الأنجح لمحاربة السمنة والحفاظ على الوزن، وكيف يمكن تثبيت الوزن بعد إتباع نظام حمية غذائية؟ إتباع نظام غذائي كعادة مستمرة ودائمة مثل غسيل الأسنان يومياً بعد الأكل ومثل ممارسة الرياضة وبهذه الطريقة نضمن التخسيس وإنقاص الوزن وكذلك تثبيت الوزن بطريقة مثالية . _ زيادة الوزن لها مستويات كما أعلم فهل البدانة المفرطة قد تؤدى للترهلات الجلدية إذا مارس صاحبها حمية غذائية؟ الاشخاص الذين تزيد أوزانهم عن ١٥٠ كيلو في حالة عمل تخسيس إذا تم ذلك بطريقة صحية أو في زمن مقبول فلن يحدث لهم ترهلات في الجلد فإذا حاول الشخص إنقاص وزن ١٠ كيلو مثلاً في يومين بالتأكيد سيحدث له ترهلات فالطريق المثلى للتخسيس هي إنقاص ١٠٪ من الوزن خلال شهر كامل في هذه الحالة لن يحدث ترهلات . _ ما هي أهم أنواع الرياضة الذي تنصح بها للحفاظ على جسم سليم؟ أفضل أنواع الرياضة تمارين الكارديو أو الحديد بالنسبة للأوزان الصغيرة فالشخص صاحب الوزن المثالي يذهب للجيم مرتين أسبوعياً ويمارس تمارين الحديد أما الأوزان الثقيلة لا يفضل لهم ذلك لأنها قد تسبب لهم متاعب وإصابات في العمود الفقري لذا يفضل لهم رياضة المشي . _ ما هو رأيك بالمنتجات الخالية من السكّر الموجودة في الأسواق مثل “المشروبات الغازية والشوكولاتة والحلويات…”؟ المنتجات الخالية من السكر تعتبر مواد غير ضارة بشرط عدم الإكثار منها فيفضل تناولها مرتين أو ثلاث مرات أسبوعياً على الأكثر لأن الأكثار منها قد يسبب أضرار جسيمة عملاً بمبدأ إن زاد الشئ عن حده إنقلب ضده . _ تعج الفضائيات بكميات هائلة من الإعلانات عن منتجات التخسيس السحرية التي يدفع بها المشاهدين مئات الجنيهات ويكتبون علي المنتج مصرح به من وزارة الصحة ماتعليقك؟ أقول لمن يريد إنقاص وزنه يبتعد تماماً عن هذه المنتجات فلابد من عمل نظام غذائي معين تحت إشراف طبيب متخصص فكل هذه الإعلانات غير حقيقية ولا جدوى منها وربما تسبب أعراض جانبية خطيرة فهى بمثابة الوهم بعينه _ هل أنظمة الرجيم تختلف من شخص لآخر؟ نعم تختلف من شخص لآخر تبعا لأشياء كثيرة منها الحالة الصحية فمريض الأنيميا مثلا يمارس نظام غذائي غير الشخص السليم وكذلك مريض الضغط والسكر وكذلك يختلف الرجيم بإختلاف البيئة التي يعيش فيها الشخص سواء كان يعيش في الريف أو المدينة ويختلف حسب المستوى الإجتماعي والثقافي والتعليمي. -; الكثير من الأشخاص لا يعرفون ما الفرق بين طبيب التغذية العلاجية وطبيب النحافة و السمنة؟ طبيب التغذية العلاجية هو طبيب متخصص في مجال التغذية ومتخرج من كلية طبية يعني لديه شهادة طبية معتمدة من مكان معترف به من قبل وزارة التعليم العالي ولديه الدراية الكافية لمريض السرطان مثلاً أو الأنيميا وهكذا أما طبيب السمنة والنحافة فهو غير طبيب اصلاً ويستقي معلوماته إعتماداً على السوشيال ميديا . -; كيف يتم تنظيم الوجبات الغذائية بشكل صحي على مدار اليوم؟ الأفضل أن يتناول الشخص خمس وجبات يومياً وكلما تم تقسيم الوجبات حسب إحتياج الجسم كلما كانت عمليات الحرق أفضل فالأفضل تناول وجبات خفيفة كل ثلاث ساعات ويتم إدخال الخضراوات والفواكة بين الوجبات . -; وهل هناك فئة معينة تكون فيها السمنة بنسبة أكبر؟ الفئات التي تزيد فيها نسبة السمنة بشكل كبير في الأماكن الشعبية والأرياف وذلك بسبب النظام الغذائي المتبع لديهم فمعظم أكلهم معتمدين على كميات كبيرة من السمنة والزيوت والمكرونات والنشويات وتزداد نسبة السمنة عند السيدات أكثر من الرجال وذلك لمرور المرأة بثلاث مراحل مختلفة وهي بعد الولادة وإنقطاع الدورة الشهرية والزواج وخصوصاً بعد تقدم السن. -; مارأيك في إنتشار عمليات شفط الدهون وتكميم المعدة لأصحاب الوزن الزائد؟ نحن لسنا ضد تلك العمليات ولكنها ليست بالضرورة هي الحل الأمثل في كل الأحوال فمثلاً شخص حاول مرات عديدة لإنقاص وزنة عن طريق الرجيم ولكنه باء بالفشل في هذه الحالة لا مفر من إجراء مثل هذه العمليات. -; ما رأيك في إنتشار المشروبات الغازية الخالية من السكر؟ المشروبات الغازية الخالية من السكر ممكن نستخدمها بدلاً من المشروبات الغازية العادية التي يوجد بها سكر ومع مرور الوقت ممكن نقلل في إستخدامنا للمنتجات بكميات قليلة. -; ظهرت في الآونة الأخيرة أنظمة كثيرة للريجيم منها النظام النباتي دون تناول اللحوم فما رأيك به؟ أفضل نظام غذائي هو المتوازن الذي يحتوي على النشويات والبروتين و الخضراوات والفواكة ومنتجات الألبان والزيوت الصحية وأي نظام غذائي خلاف ذلك لا أميل إليه ولا أستحسنه فلابد من توافر جميع العناصر الغذائية في أي نظام ريجيم. -; هل السمنة والنحافة مرتبطان بعنصر الوراثة ؟ السمنة والنحافة لهم جانب وراثي كبير جداً ولو تاريخي عائلتي به مشكلة في السمنه فبنسبة كبيرة ممكن أكون وارث أن تكون عدد الخلايا الدهنية كبيرة فهي مثل جين الصلع الوراثي أو جين لون العيون . -; كيف تنقذ الأم طفلها المصاب بالسمنة إذا لاحظت مرضه فور ولادته؟ الأم تقدر تتابع إبنها بداية من 6 سنوات مع دكتور متخصص في تغذية الأطفال بداية من 6 سنوات ، ويفضل أن نبعد الأطفال عن الحرمان الشديد ولابد أن نراعي نفسيه الطفل، ويجب أن تعود الأم البيت كله أن يحافظ علي أكل صحي معين ، وتبعد أن تكافئة عن طريق الشيبسي أو البسكوت أو الشكولاتة لأن هذه الأطعمة مضرة صحياً ، فهي لو عودت البيت أنه يأكل أكل صحي فأطفالها كلهم هايكونوا بدون سمنه وزوجها هايكون من غير سمنه وهي أيضاً الأم هاتكون بدون سمنه نهائياً. -; لماذا تقلق النساء عند سماعهن كلمة رجيم ؟ المرأة دايماً بتقلق لما بتسمع كلمة ريجيم خوفاً من الفشل لأنه جربت أكثر من نظام غذائي مرة ×إثنين×ثلاثة وكل مرة محاولاتها بتفشل فهي بتضايق لما بتسمع كلمة أنا هاعمل دايت، فلازم الشخص يكون عارف أنه عنده مشكله فلازم يواجهها إزاي أنه يذهب لدكتور متخصص علشان يعالجه وده معناها أنه عنده مشكله وبدأ يحل المشكلة ، فالمرأة مش تقلق من كلمة دايت، ولأن الأكل حلو فلازم المرأة صحتها تكون أحلي،ولازم تكون رشيقة، وتحافظ علي بيتها وعلي زوجها وأولادها لأنه السمنه في الوقت الحالي بتؤدي إلي نسبه كبيرة من الطلاق سواء مرأة بترفع خلع أو سواء رجاله بتطلق زوجاتها فبتكون سبب في خراب البيوت . -كيف تحافظ الفتاة علي وزنها في فصل الشتاء؟ بالنسبة لفصل الشتاء لازم الناس كلهم يشربوا السوائل لإحساس الجيم بالشبع لأن الجسم بيجوع كتير في فترة الشتاء لأنه بيحرق دهون أكتر فطبعاً لازم نتجنب فترات الجوع، وأحسن شيء أن أتجنب الجوع أن أكتر من شرب الماء أو السوائل الدافئه لأن المخ مش بيعرف يفرق من إحساسه بالشبع أو الجوع فلو حسيت بالجوع فبشرب ماء فتلقائياً الجوع بينتهي . -; ما هي الأكلات التي تمد الجسم بالطاقة ولا تزيد الوزن ؟ الخضار بكميات كبيرة والفاكهة بكميات معقولة لأنهم أحسن حاجتين سعراتهم الحرارية مقبولة فبتزود الجسم بالطاقة من غير ماتزود الوزن، وبعدها البروتين لأنه البروتين دائماً بيذهب للعضلات وحرقة بيكون وقتها أسهل من حرق النشويات، لكن بالنسبة للنشويات والزيوت فطبعاً بتأخد وقت كبير جداً في عظمها لأنه بتتخزن علي هيئة دهون فأحسن المصادر هي البروتينات والخضار والفاكهة. -; هل توجد مشروبات تساعد على حرق الدهون ؟ لايوجد أي مشروبات بتساعد علي حرق الدهون كل الأعشاب والشاي الأخضر والليمون والقرفة والجنزبيل حتي الأدوية كلها لا تساعد علي حرق الدهون، لأن الذي يساعد علي حرق الدهون أن أعمل نظام غذائي وبساعده مع ممارسة الرياضة بيفرق في الشهر كيلو أو 2كيلو لو أنا بمارس رياضة بإستمرار ولكن عند حرق دهون لازم هاعمل نظام غذائي. _ما أفضل وقت لممارسة الرياضة ؟ الرياضة مسموحه أنه أمارسها في أي وقت ، لأنه لايوجد وقت عادي ولاوقت أقل بس يفضل أنه لا أمارس الرياضة بعد الأكل مباشرة لأنه الأكل بيكون لم يتم هضمه، فممكن أمارس الرياضة قبل الأكل أو ممكن أمارس الرياضة بعد الأكل بساعتين أو بثلاث ساعات. _ كيف يتم حرق الدهون والتخلص منها بشكل كبير؟ حرق الدهون بيتم أنه بتبع نظام غذائي مع دكتور متخصص ولو أنا بمر بمشكلة صحية فبأخد العلاج لحل المشكلة الصحية فوزني بيبدأ ينزل والدهون بتتحرق، والجسم بيتخلص منها علي هيئة طاقة الجسم بيحرقها فبيعمل بيها علي أعضاء الجسم المختلفة والجسم بيفضل علي قيد الحياة. _ كيف نتغلب على مشاكل الحموضة والمعدة والجهاز الهضمي؟ عن طريق أنه أبعد عن أكل المسبكات والزيوت والدهون وأنه أقلل من أكل النشويات، وأنه أكل أكل صحي يكون خالي من الدهون والزيوت تمامآ فابالتالي الوزن هاينزل حتي لو عندي مشاكل في القولون هاتكون إنتهت مشكلتها والحموضه وقتها هاتنتهي ووقتها طبعاً الجهاز الهضمي هايبدأ يعمل بطريقة سليمه.