أكدت دراسة أمريكية أجراها فريق بحثي من جامعة تافتس الأمريكية أن ارتفاع نسبة فيتامين د في المخ يساعد في تحسين الوظائف الذهنية للإنسان.تسلط الدراسة الأمريكية الضوء على أهمية معرفة دور المواد الغذائية والفيتامينات في تعزيز قدرة المخ على مقاومة بعض الحالات المرضية مثل الخرف والزهايمر.وقالت رئيسة فريق الدراسة كايلا شيا إن الغرض من هذه الدراسة هو معرفة ما إذا كان فيتامين د موجودا في المخ، وما إذا كان اختلال تركيزاته في المخ يقترن بتدهور الوظائف الذهنية، واختبر الفريق البحثي أنسجة من المخ لـ209 متطوعين في مشروع بحثي بدأ عام 1997 ويحمل اسم «راش ميموري أند إيدجينج بروجيكت» لدراسة مرض الزهايمر، وتوصلوا إلى أن وجود فيتامين د بتركيزات مرتفعة في 4 مناطق في المخ يرتبط بتحسن الوظائف الذهنية.وحذر الباحثون من الإفراط في الحصول على جرعات فيتامين د من خلال المكملات الغذائية للحفاظ على الوظائف الذهنية، وأكدوا أن تناول هذه الفيتامين بكميات كبيرة ينطوي على أضرار بجسم الإنسان.