كيكة ناعمة ورطبة بحشو مربى المشمش يمكن تقديمها في وجبة الفطور والغداء ويمكنك استخدام أي نوع من المربى المقادير اللازمة 2 عود زبدة طرية 2 كوب سكر 2 بيض 1 ملعقة صغيرة فانيلا 2 كوب دقيق 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز 1/4 ملعقة صغيرة ملح 1 كوب كريمة حامضة مربى المشمش طريقة العمل اخفقي الزبدة والسكر معًا أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر واخفقي أضيفي الفانيليا في وعاء منفصل اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والملح معًا أضيفيه إلى خليط الزبدة بالتناوب مع الكريمة الحامضة تخلط فقط حتى تمتزج بعد كل إضافة ضعي 1/3 من الخليط في مقلاة مدهونة بالزبدة والطحين وزعي مربى المشمش فوق الخليط أضيفي 1/3 خليط آخر فوق المربى ثم وزع باقي المربى انتهي بآخر الخليط اخبزيها في 350 درجة لمدة 50-55 دقيقة أو حتى يخرج عود أسنان نظيفًا ترفع من المقلاة وتبرد تماما ثم تقدم