يمكن أن يكون التهاب المفاصل حالة مؤلمة ومنهكة، وعلى الرغم من عدم وجود علاج واحد لهذه الحالة، إلا أن هناك أشياء يمكنك القيام بها للمساعدة في تخفيف الأعراض. مثل العديد من الحالات الطبية، يُعتقد أن النظام الغذائي هو أحد الطرق لتقليل آثار التهاب المفاصل، فخلصت إحدى الدراسات التي نُشرت في مجلة Arthritis Care and Research، إلى أن طعامين على وجه التحديد يمكن أن يكونا أساسيين عند معالجة التهاب المفاصل الروماتويدي. التهاب المفاصل الروماتويدي هو أحد أمراض المناعة الذاتية، يحدث عندما يهاجم الجهاز المناعي الخلايا التي تبطن مفاصلك عن طريق الخطأ، ويؤدي هذا إلى تورم المفاصل وتيبسها وألمها. وفقًا للدراسة التي استعرضتها صحيفة "ديلي ميل" البريطانية، فقد أكمل 217 مشاركًا عاشوا مع التهاب المفاصل الروماتويدي لمدة 17 عامًا في المتوسط، مسحًا للطعام. وخلصت الدراسة إلى أن أكثر الأطعمة التي تم الإبلاغ عنها لتحسين الأعراض شيوعًا هي التوت الأزرق والسبانخ. التوت الأزرق والسبانخ كانا أكثر الأطعمة التي تم الإبلاغ عنها في أغلب الأحيان لتحسين أعراض التهاب المفاصل الروماتويدي، في حين تم الإبلاغ عن زيادة الأعراض التهاب في الصودا مع السكر والحلويات، وفقًا لما ذكرته الدراسة. أظهرت الدراسة أن زيادة استهلاك المشروبات المحلاة بالسكر يرتبط بزيادة مخاطر الإصابة بالتهاب المفاصل الروماتويدي. وتشمل أعراض التهاب المفاصل الشائعة ما يلي: - آلام المفاصل - التهاب في وحول المفاصل - تقييد حركة المفاصل - إحمرار الجلد فوق المفصل المصاب - ضعف وهزال العضلات.