المناطق_متابعات شهد مزاد طوكيو التقليدي الذي يقام بمناسبة العام الجديد، بيع سمكة تونة بنحو 273 ألف دولار، أمس (الخميس)، وهو يساوي نحو ضعف سعر السمكة الأغلى ثمناً التي بيعت العام الماضي. وأقيم المزاد في سوق تويوسو للأسماك بطوكيو، ودفع مطعم “أونوديرا” للسوشي الحائز على نجمة ميشلان، وتاجر الجملة “يامايوكي”، ثمن السمكة، وهي من نوع تونة زرقاء الزعانف تزن 212 كلجم. وهذا الرقم أدنى بكثير من السعر القياسي المسجل عام 2019، والذي بلغ 3.1 مليون دولار، لكنه يعكس انتعاشاً للمزاد الرمزي بعد ثلاث سنوات من انخفاض الأسعار جراء جائحة “كورونا”. وقال كبير الطهاة في مطعم “أونوديرا”، أكيفومي ساكاغامي، للصحفيين بعد المزاد إن السمكة المبيعة تتمتع بكل صفات التونة الجيدة، مشيرا إلى مرور التجار بسنوات من الكآبة بسبب الجائحة. ويشكل أول مزاد خلال العام في سوق تويوسو للأسماك تقليدا هاما في اليابان، ويستقطب سنويا أعدادا كبيرا من باعة الجملة في قطاع الأسماك وأصحاب المطاعم. وهيمن صاحب المطاعم “كيوشي كيمورا”، الذي يلقب نفسه “ملك التونة”، لسنوات طويلة على هذا الحدث الرمزي الذي يمنح الفائز فيه مقداراً كبيراً من الدعاية، لكنه انكفأ بالسنوات الأخيرة جراء “كورونا”. الوسوم مزاد بطوكيو